鱼胶韭菜饺
- 菜谱
- 关注:9.75K次
鲜香不过饺子,如果你爱它,这个做法你也不妨试试!
用料
2肥8瘦猪前腿肉 | 300克 |
鱼胶 | 150克 |
韭菜 | 300克 |
蛋一个、虾米一抓 | |
蚝油、香油、淀粉、盐 | 适量 |
鱼胶韭菜饺的做法
所有材料备好,这里不详述!
肉靡入一小勺淀粉、香油、盐、蚝油顺时针方向搅拌数分钟(忘了拍这一步骤图)泡好的虾米控水,用点油先煸香,然后与鱼胶、鸡蛋一并加入到刚搅拌的肉糜中,继续顺时针方向搅拌数分钟,最后加入切好的韭菜,充分拌匀饺子馅就做好,可以包起了!
小贴士
1、如果不放心市售的鱼胶可以自己买鱼肉剁,我是在熟人那里买的,较放心。
2、盐不要一次加太多,因为加了蚝油也有咸味的,如果不能确定味道,就包一个煮来尝尝看。
3、韭菜洗好控干水再切,我是先洗好,手里抓着甩了甩然后放菜篓子里晾一下,再去备其他料,等我材料都准备好了,韭菜再切进入就刚好了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0znykd.html