西瓜炸酱面

西瓜皮的微酸，西瓜肉的微甜，在浓郁的酱香中弥漫开来，配上清淡的面条，为炎炎夏日开胃

用料  

西瓜炸酱面的做法  

1. 西瓜皮去绿色外皮切丁，猪肉切丁，葱姜蒜切末。西瓜皮用盐少许腌一下，出水后倒掉水

2. 热油炒香葱姜蒜末，加入豆瓣酱，黄酱也可以。鞭香，加入西瓜皮。炒一下后加入肉丁，少许酒，糖翻炒。最后加入西瓜肉和水起焖大概15分钟即可。