家庭烤羊排

用料  

家庭烤羊排的做法  

1. 羊排洗净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，花椒大料桂皮，大火煮10-15分钟，水开后撇去浮沫，加入食盐改小火煮30分钟。

2. 煮羊排同时可以准备酱料，蚝油，酱油，香油，孜然粉，辣椒粉，盐（前一步如果放的多，这里可以不加），搅拌均匀。如果太干可以加一点水

3. 羊排捞出，晾凉（烤完有脆皮）。
   烤箱预热200度。
   羊排打花刀，注意尽量不要让油流出来，刷酱料。

4. 放入烤箱，200度20分钟。
   拿出，如果偏干，刷一些油。撒孜然粉，辣椒粉。放回烤箱，再烤10分钟。