自制烤羊排—家庭烤箱版

因为最近疫情严重，为了不给国家添乱，一直居家不外出。为了满足不能出门而又想吃烧烤的宝宝，所以就自制烤羊排，结果事实证明，只要用心，真的就没有在家做不出来的…

用料  

自制烤羊排—家庭烤箱版的做法  

1. 羊排洗净

2. 加盐

3. 加糖

4. 加生抽，我是千禾的忠粉，真是好用

5. 加料酒

6. 加淀粉

7. 加耗油

8. 加匈牙利甜椒粉，我是为了尝试看看，没有这个的也可以不加。

9. 腌制12小时

10. 锡纸垫在烤盘上，放上腌制好的羊排

11. 上面加盖一层锡纸，放入事先预热好的烤箱中，220度，烤制20分钟

12. 揭开上层锡纸，对于肉厚的，用剪刀剪一些口子，然后撒上孜然粉，再放进220度烤箱中继续烤制15到20分钟（要注意观察，因为羊排本身的厚度不相同）。注意，这次再放进去的时候，不需要再在上面盖锡纸了。

13. 刷蜂蜜水，再放进220度烤箱，烤制5分钟

14. 烤好，装盘

小贴士

1.我烤的是不辣的，因为家有宝宝，如果喜欢吃辣的，可以在腌制的时候加辣椒粉，也可以在放孜然粉的阶段撒上辣椒粉。

2.调料为何说适量，因为每个人的口味不同，具体调出来之后什么感觉呢，就是所有调料搅拌进去之后，用手沾尝一下，比你平时吃菜的咸度略高一些就行。