【游乐儿-雪】鲜奶手撕吐司

游乐雪的方子，这里好换算

用料  

【游乐儿-雪】鲜奶手撕吐司的做法  

1. 除黄油其他材料全部放入厨师机，开1档拌至无干粉成团，再开2档揉10分钟，停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜

2. 加入黄油继续开2档揉10分钟，3档5分钟，停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，取出一块面团，拉出手套膜结束，取出面团。

3. 面团分成3份，揉圆

4. 轻按压，擀面杖擀长（40厘米长）卷起来

5. 面团竖着放好，再擀成长条（40-50厘米），由上向下卷起来

6. 3个卷好一起码放在吐司盒，放入烤箱36°发酵1小时，里面放一杯开水，面团和模具距离3厘米就可以，千万不要9分满，烘烤时会疯狂长高。

7. 烤箱预热180度，45分钟（如果盖盖子烤+5分钟），中下层放入吐司盒，7分钟左右观察上色，盖上锡纸继续烘烤。