春天的味道“荠菜冬笋炒年糕” 菜谱 关注:1.49W次 用料 年糕 一条半 冬笋 一个 荠菜 250克 里脊肉 150克 春天的味道“荠菜冬笋炒年糕”的做法 年糕提前一晚泡清水,切片后继续泡在清水中。炒前捞出控干水分。 荠菜洗净,焯水半分钟捞出放入冷水,轻轻捏出水分,切碎备用。 冬笋切大块,加入清水和盐滚几分钟(去除草酸),捞出过冷水,切丝备用。 里脊肉切丝,加入生抽、黄酒、生粉和食用油抓匀,起油锅倒入肉丝炒熟备用。 起油锅倒入冬笋丝翻炒一下,加入少许清水和盐煮干水分后倒入年糕片、荠菜和少许清水翻炒(防止粘锅),最后加入肉丝和盐翻炒至水分基本收干盛出。带着满满春天味道的炒年糕就做好了。 标签: 冬笋 炒年糕 春天 荠菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/0332rn.html