荷葉糯米蒸排骨
- 蒸
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用料
糯米 | |
排骨 | |
生抽 老抽 蠔油 醬油膏 | |
胡椒 八角 糖 姜末 蒜末 干貝 | |
小蔥 |
荷葉糯米蒸排骨的做法
排骨泡水 讓血水出來
排骨飛水 (如果國內可以不用 直接出完血水醃製就好)
排骨用調料醃製 醃隔夜越入味 (上面寫的調料 除了小蔥)
糯米跑5小時
隔天拿出醃製好的肉
泡好的糯米瀝乾水 和排骨拌勻
拌勻的糯米排骨放入泡軟的荷葉裡面 上面放些干貝 包好
干貝泡開
蒸50分鐘
放上蔥花就可以吃了 :)
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