烹调屋锡纸花甲
- 菜谱
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用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 蒜泥一小碗 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 金针菇 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
锡纸花甲的做法
花蛤提前用盐水泡一小时，然后多洗几次
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第2张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第2张")
准备蒜泥一小碗，青红辣椒切碎，粉丝提前用温水泡软
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第3张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第3张")
也可以放到锅里炒成蒜油
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第4张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第4张")
锡纸做成碗状，放在电磁炉上就可以，先把花蛤放到锡纸碗中
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第5张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第5张")
然后放入调料和辣椒、蒜末
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第6张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第6张")
加入没过食材的水，开火煮
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第7张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第7张")
水开后粉丝和金针菇放到里面，并且封口焖三分钟，一份美味的锡纸花甲就做好了😍
![锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第8张]( "锡纸花甲的做法步骤图，锡纸花甲怎么做好吃 第8张")
小贴士
我是手切的蒜末，我觉得用破壁机打碎的会更好吃
我做的辣椒放的少，没买到泰椒，用泰椒味道会更好！
可以用郫县豆瓣酱，我用的只是普通豆瓣酱
别的方子里有把锡纸放到放少量水的锅里，我试过了，觉得并不好用，锅都胡了，而且还往外崩水，所以我直接就把锡纸放到了电磁炉上
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