潮汕过年七样菜

用料  

潮汕过年七样菜的做法  

1. 先将五花肉下锅，小火慢煎，煎至金黄

2. 依次将大块的菜下锅（芥菜、奶白菜邦、青蒜白，翻炒均匀后再下入奶白菜叶、青蒜叶、芹菜、生菜、菠菜、生菜）

3. 随后倒入开水，下豆酱和鱼露

4. 豆酱

5. 鱼露（豆酱偏咸，鱼露只需下一点提鲜，不用另外放盐）

6. 盖盖焖煮8分钟左右便可。

小贴士

因奶白菜寒性大，需给点姜丝。
我的地区买不到潮州独有的厚合，就改煮了5样菜。