波兰种高蛋白全麦贝果

早餐很喜欢吃贝果，低糖低油比较健康的碳水来源，如果加入蛋白粉调味，就可以提供更高的蛋白质，所以才有了这款高蛋白全麦贝果~

蛋白粉可以用你手上的任意口味，做出来就是蛋白粉味的贝果！

用料  

波兰种高蛋白全麦贝果的做法  

1. 提前一晚准备波兰种，室温发酵1小时再冷藏发酵12小时

2. 除盐和黄油，奇亚籽外所有材料放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面3分钟，加入黄油揉面3分钟，加入奇亚籽揉面1分钟。
   取出分割成5个（约88克/个），滚圆松弛10分钟，整形。
   烤箱35℃放热水发酵30分钟，提前预热烤箱，煮贝果每面30秒。
   烤箱200℃烤20分钟，上色记得盖锡纸！

3. 出炉~

小贴士

「高蛋白奇亚籽全麦贝果」
🥯88克/个，210大卡热量，9.8克蛋白质，2.4克脂肪，36.4克碳水！