调了一个简单的卡士达酱爆浆椰蓉小面包做起来

主要记录这个酱的做法。
所有的粉类都可以全部换成等量的普通面粉。
加点玉米面主要是为了颜色的艳黄。
因为用的是水，为了有点奶香，加了点吉士粉（可以不加的）。

卡士达酱没用完，又不能久放😓
明天做个蛋糕，把酱用光光😁

用料  

调了一个简单的卡士达酱爆浆椰蓉小面包做起来的做法  

1. 碗中打入一个全蛋，加糖搅匀；

2. 加入全部粉类或等量的面粉，拌均匀成糊状；

3. 把全部食材再倒入盛有130克水的锅里，小火边加热边不停搅拌；

4. 直到结成面糊、冒小泡，离火，盖上盖放凉，待用；
   

5. 发酵好的面团分成40克一个的小面团，滚圆松弛10分钟；

6. 松弛好的面团按扁，放入冷却的卡士达酱；

7. 像包包子一样包好，捏紧封口；

8. 封口处朝下放入抹油的耐高温保鲜盒中；

9. 醒发至二倍大；

10. 刷上蛋液、放上椰蓉酥粒，入预热好的烤箱170℃烤20分钟；
    
    注意上色加盖锡纸。

11. 烤好出炉～～

12. 美美香香的，赞的。