烹调屋爆浆甜甜圈（卡仕达酱）
- 早餐食谱
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用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋液 | 43克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 冰牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 卡仕达酱 | 适量 |
爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法
取一些鲜酵母
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第2张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第2张")
倒入冰牛奶化开
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第3张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第3张")
面团材料除黄油外混合
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第4张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第4张")
倒入刚刚的牛奶
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第5张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第5张")
和面机开始和面
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第6张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第6张")
面团扩展阶段加入黄油
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第7张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第7张")
继续揉至完全阶段。不一定要出手套膜。能出当然更好。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第8张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第8张")
出膜，面团取出揉圆。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第9张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第9张")
盖保鲜膜放温暖处发酵
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第10张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第10张")
手指粘一点粉戳一个洞，不回缩即可，缓慢回缩也可以。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第11张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第11张")
面团称重，分成50克左右的小面团。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第12张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第12张")
搓圆，盖上保鲜膜二次发酵
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第13张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第13张")
面团拿起来有点轻飘飘的感觉就可以了
锅里倒入油，油温150度左右，可以放入面团
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第14张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第14张")
小火油炸
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第15张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第15张")
一面炸金黄，再翻面
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第16张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第16张")
金黄就可以出锅。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第17张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第17张")
撒上白糖，中间戳一个洞，挤入卡仕达酱，卡仕达酱的方子，我是根据爱和自由的方子。
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第18张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第18张")
爆浆
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第19张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第19张")
甜甜圈🍩
![爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第20张]( "爆浆甜甜圈（卡仕达酱）的做法步骤图 第20张")
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