烹调屋水合法可可豆沙奶酪包
- 面包
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 140克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 克 |
水合法可可豆沙奶酪包的做法
将上述材料混合均匀揉成团，盖保鲜膜放置4小时（夏天进冰箱）
![水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第2张]( "水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第2张")
鲜酵母10克，用少许水化开。面团扯小块放入主锅，加入酵母液，2分钟揉面后加入软化的黄油，继续8分钟揉面。
![水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第3张]( "水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第3张")
取出面团滚圆烤箱28度一发，约45分钟
平均分成10份，滚圆，松弛10分钟后包入豆沙及奶油奶酪，入烤箱35度二发，约45分钟左右。
![水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第4张]( "水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第4张")
取出烤盘，烤箱预热180度，烤20分钟。
![水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第5张]( "水合法可可豆沙奶酪包的做法步骤图 第5张")
小贴士
水量有一点点多，下次可以尝试减少酵母液的水量或者直接放入
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