烹调屋奶酪蜜豆可可软欧包
- 烤箱食谱
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第一次建菜谱，是因为最近一次吐司被老公嫌弃，而全家公认一个外买的奶酪欧包相当美味。估摸现有材料，实行半拿来主义，自己尝试这个组合试试看。
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250gor（200g+全麦粉50g） |
| 可可粉 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 细砂糖 | 35g |
| 酵母 | 耐高糖3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 120-130g（视鸡蛋大小调整 |
| 黄油 | 25g |
| 馅料 | |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 糖粉 | 10g |
| 蜜红豆 | 100g-120g |
奶酪蜜豆可可软欧包的做法
和面揉至扩展阶段
一发至2-2.5倍大，肚脐眼
排气，分割，静置松弛
擀扁，包馅（三角形）
发酵时制作馅料：奶酪加糖粉拌顺滑，加入蜜豆拌匀
二发，近末期烤箱预热
发好后撒粉，割包
烤180度20分左右
![奶酪蜜豆可可软欧包的做法步骤图 第2张]( "奶酪蜜豆可可软欧包的做法步骤图 第2张")
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