可可红豆奶酪软欧包

为了消耗家里的豆沙和奶酪，自己调整出的配方。这个欧包加了全麦面粉，还是挺松软可口的。记录一下配方，以后可以再做。

用料  

可可红豆奶酪软欧包的做法  

1. 把除了黄油之外的面团材料放入厨师机中，打至顺滑，出厚膜。加入黄油，搅打至扩展阶段。

2. 放入烤箱，使用发酵模式。

3. 准备馅料，室温软化的奶油奶酪中加入糖粉、奶粉和淡奶油，拌匀。豆沙、红豆都称重准备好。

4. 面团发酵1小时左右，发至大概2.5倍。

5. 分成16份，滚圆，松弛20分钟。把面团压扁，放20克豆沙，20克奶酪，5克红豆，包起来口收紧。再次发酵，烤箱中放一碗热水，发酵模式，50分钟左右，注意温度和湿度。

6. 面包上撒粉，割包。烤箱预热至180度，烤25分钟左右。

7. 馅料丰富，松软可口的软欧包，成功！