高含水量面包、吐司不沾大法

秘诀就是给擀面杖穿一件“衣服”———保鲜膜。
因为我喜欢做含水量特别高的面包吐司，所以除了戴上乳胶手套以外，还会用保鲜膜裹上擀面杖防止擀面杖粘面到崩溃。
大家可以试试，
绝对不沾面，百试不爽 。

用料  

高含水量面包、吐司不沾大法的做法  

1. 发酵好的面团用包裹了保鲜膜的擀面杖擀开，裹上吐司馅料。 装入吐司盒，发酵至盒子2/3，上下火170度烤30分钟

2. 出炉后震一下迅速脱模，用吐司刀切片即可。