高坚果含量の欧包吐司--面包机一键制作
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用麵包機製作出軟歐包口感的吐司!
粉量中的堅果粉含量佔1/5,整體堅果含量近100克。大量堅果的健康油脂讓吐司吃著不乾咽、結實又Q彈,整體又減碳低糖的,也是很養生了~😄
大福的方子,所用的食材總是簡簡單單的,希望ㄧ口一口嚼出自然的風味。
使用麵包機一鍵完成的功能,採用直接法製作,特別方便!( 3小時45分,不含1小時發酵時間。)
大福的玩具是個具備預約功能+能自動投料的小傢伙。型號:象印面包机BB-SSF10
不是廣告,單純分享製作心得而已~🎈
這款吐司是自己研發的配方,親測後建議,最適搭配炒雞蛋和果醬抹片哦!
謝謝你喜歡這道菜譜,也謝謝你尊重創意,請勿抄襲哦~🌹
用料
冰水 | 180 ml |
高筋麵粉(恰發彩虹) | 200 克 |
堅果粉 | 50 克 |
燕麥片 | 20 克 |
白糖 | 15 克 |
脫脂奶粉 | 6 克 |
玫瑰鹽 | 4 克 |
無鹽黃油 | 10 克 |
酵母粉(日本白神酵母) | 5 克 |
投料盒:各式堅果仁(切碎) | 40 克 |
高坚果含量の欧包吐司--面包机一键制作的做法
依上方用料順序放入麵包機桶裡
選擇行程3,雜糧吐司的製作行程。約為3小時45分,不含1小時發酵時間。
完成後,脫模放涼,切片即可。
小贴士
1/ 麵粉各家品牌吸水量不同,請自行微調。
2/酵母請選用可直接投入麵包機使用的產品。
3/這款吐司適用帶有預約功能的麵包機。
4/堅果粉就是:松子粉、核桃粉、南瓜子粉、杏仁粉這類⋯不是米粉或是豆粉哦~
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