小美版抹茶红豆吐司

因为做了蜜红豆，就突然想起来抹茶面包。抹茶和红豆好像天生是一对。所以就随手做了这个吐司。面包胚本身不太甜，所以咬到蜜红豆的时候，豆子的甜味就很突出。而且，对自己也是一个小暗示——今天吃的糖份不算多哦🤫

用料  

小美版抹茶红豆吐司的做法  

1. 1. 把除了黄油和抹茶以外原料都放入主锅。30秒，速度3混合。

2. 2. 设置3分钟揉面。

3. 3. 加入黄油，设置2分钟揉面。

4. 4. 揉好的面团，点击称量功能归零后，取280g面团出来。包好保鲜膜，剩下的面团留在主锅里设置1分半钟揉面。揉好后，取出，滚圆，盖保鲜膜。

5. 5. 将之前取出的280g面团切成几块，放入主锅，加入抹茶粉，加额外的2g水。设置1分半钟揉面。

6. 6. 将揉好的抹茶面团滚圆，盖好保鲜膜。和白面团一起放置在温暖的地方发酵到1.5-2倍大。

7. 7. 用手指沾面粉，在面团上戳个洞。面团不塌陷不粘手就可以了。

8. 8. 面团取出，滚圆排气。盖上保鲜膜，松弛10分钟。

9. 9. 把两个面团擀成长方形。长度比自己的450g吐司盒短一些。宽度大概在18cm左右。（如果觉得粘可以适当撒点手粉）

10. 10. 把两个面团叠放在一起，上面撒些蜜红豆。

11. 11. 卷起来。因为我喜欢整个包起来，所以两头我捏起来了。然后放入吐司盒，烤箱发酵功能33度，发酵到8分满。

12. 12. 烤箱预热180度，烤35分钟。放凉切片就可以啦。（时间温度也要根据自家烤箱脾气做调整哦）

小贴士

碎碎念
如果想一次烤两个吐司就不用那么麻烦了，按照方子除了抹茶以外其余材料揉一个白面团（先不放黄油揉3分钟，放黄油后再揉3分半）。然后再揉一个放了抹茶粉的面团，水量放157g。（同样不放黄油先揉3分钟，放了黄油后揉3分钟半钟）这样可以做两个450g的吐司。至于是白包绿，还是绿包白就看自己喜欢啦。