美的面包机版牛奶甜面包
- 面包
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一直在网上看到人家的吐司都能做到拉丝,经过N次反复研究后,终于满模拉丝了,心里感到有些许满足,些许成就感,好东西就是要分享!
用料
水或者牛奶 | 140ml |
鸡蛋 | 50g(1个) |
黄油或者植物油 | 36g 3大勺 |
白砂糖 | 50g 4大勺 |
盐 | 3g 1/2小勺 |
奶粉 | 12g 2大勺 |
高筋面粉 | 300g 2杯 |
酵母 | 3g 1小勺 |
美的面包机版牛奶甜面包的做法
按照配料表的顺序,除黄油外,全部放入面包机中。
按下04主食面包键,搅拌10分钟,然后放入全部黄油,继续搅拌。按此程序反复做三次,从放入料到扩展阶段共计搅拌50分钟。
然后把面包桶中的搅拌刀拿出来,把面团分成6等份,放入面包桶中,按14酸奶发酵键,大概1个小时,(我用了2个小时),发酵至满模。
最后按下18自助烘烤键,共2次20分钟,看面包顶端微微上色即可。
拿出来时记得戴好手套哦,因为很烫的。
小贴士
前面2个步骤图未拍照,反正按照所写的,一定能成功的哦!
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