蔓越莓酸奶排包

用自己做的无添加的酸奶做面包，超级柔软拉丝，再卷入酸酸甜甜的蔓越莓，无敌好吃，看着简单的酸奶排包，味道却不简单。

用料  

蔓越莓酸奶排包的做法  

1. 面包桶中称入鸡蛋，糖，盐，玉米油，酸奶，

2. 启动揉面程序18分钟结束后，再次启动揉面程序18分钟，揉面程序结束后，用手能轻松抻出手套膜，薄而透明，破洞无锯齿，就是完美的手套膜啦

3. 启动发酵程序1.5小时，发酵至原来的两倍大小，取出来按压排气，不要揉，会把已经形成的面筋揉断，分成8等份，都由上向下揉圆

4. 取一个剂子擀成长方形，撒上蔓越莓（提前切好），从上往下卷起来

5. 全部做好，放入烤盘送入烤箱40度发酵30分钟，发酵好后刷上蛋液

6. 撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，面包上色后盖锡纸

7. 烤好取出来脱模晾凉

8. 超级宣软

9. 柔软拉丝

10. 近拍内部组织

11. 拉丝效果很不错

12. 成品图！

小贴士

1.和面时，材料放入的顺序，先放湿性材料，再放干性材料。                                                                         2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。          
3.烤面包的过程中不能开烤箱门，中途中可以盖锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。
5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
6.此款面包含水量大，揉面排气的很黏手，可以手上抹油或戴手套。