当前位置：烹调屋 >

基本法包的做法食谱

基本法包的做法和图解 好吃的基本法包家常做法

  • 基本法包

  • 以下材料按比例。可以全部用高筋粉。水一般是用70cc，但全麦粉不吸水，夏天湿度大，所以这里是65cc。这个配方口感比较硬，喜欢柔软口感的可以加入橄榄油之类油脂。用料高筋粉70g全麦粉30g盐2g酵母0.5g水65cc基本法包的做法全部材料咕噜咕噜面成一个团。盖上盖子（密闭也行不密闭也...
  • 13303
基本烹调的做法和图解 好吃的基本烹调家常做法

  • 基本烹调

  • 用料水适量基本烹调的做法切碎图蒜坚果粉末图...
  • 17118
基本款面包的做法和图解 好吃的基本款面包家常做法

  • 基本款面包

  • 用料高筋粉500g水250g鸡蛋1糖36g盐4g黄油36g酵母一小勺奶粉2勺基本款面包的做法Mixeverything...
  • 23320
肠仔包(基本汤种面团）的做法步骤及图解,美味正宗的肠仔包(基本汤种面团）做法

  • 肠仔包(基本汤种面团）

  • 一直喜欢吃肠仔包，本来想在下厨房这里找教材，发现不是很完善。在网络视频上面发现有完善的所以截图和大家分享一下。步骤可能有一些多，但是看了会发现只是详细一些，其实并不复杂。用料高筋面粉250g糖40g盐1/4勺奶粉10g蛋液40g酵母4g水70ml无盐黄油20g肠仔8条汤种高筋面粉20g...
  • 5808
基本炉火面包 Basic Hearth Bread的做法步骤及图解,美味正宗的基本炉火面包 Basic Hearth Bread做法

  • 基本炉火面包 Basic Hearth Bread

  • 此方子出自RoseLevyBeranbaum的《面包圣经(TheBreadBible)》一书。用细盐的话，建议份量减半。【关于制造水蒸气的一点心得】很多人应该都知道在预热好的烘焙重石上浇水，能迅速产生大量水蒸气。浇水的这个步骤，我推荐用【冰块】代替热水。原因是这样的：热水接触滚烫的重石，水蒸...
  • 17931
小象印面包机 基本面包的做法步骤及图解,美味正宗的小象印面包机 基本面包做法

  • 小象印面包机 基本面包

  • 小象印面包机基本面包，添加果仁更好味用料breadflour，better，奶粉，糖，盐，牛奶水果干，坚果cocopowder，vanillaextract黑芝麻yeast小象印面包机基本面包的做法制作汤种：3/4cup水，1/4cupbreadflour放炉子上小火煮，并用筷子不断搅拌，最后会成浆糊的状态，汤种就做好了。最好的汤种隔水放凉...
  • 21009
基本泡芙的做法和图解 好吃的基本泡芙家常做法

  • 基本泡芙

  • 重回基本工越随意越好吃烘培入门用料中筋面粉130克水370ml鸡蛋7个牛油130克糖4汤匙盐1茶匙基本泡芙的做法材料先把水、牛油、糖、盐煮开，加入面粉煮成面团状，面团离火凉至约60-70度。鸡蛋打发，分4次加入面团中，快速搅匀，直至面糊变幼滑。烤箱预热至200度，烤盘上放牛油纸，面糊分...
  • 7207
美的面包机 一 基本面包 500g的做法步骤及图解,美味正宗的美的面包机 一 基本面包 500g做法

  • 美的面包机 一 基本面包 500g

  • 防止说明书丢了。在这里记录一下。用料水170克黄油16克糖18克奶粉12克盐3克高筋面粉250克酵母3克美的面包机一基本面包500g的做法主食面包500g烧色中度面包桶外包锡纸...
  • 15095
基本曲奇的做法和图解 好吃的基本曲奇家常做法

  • 基本曲奇

  • 这款曲奇用料简单步骤也是简单明了。用料黄油120g鸡蛋一个糖粉50g面粉160g基本曲奇的做法先将黄油软化再用电动打蛋器打发至如图打到顺滑就可以了。将打发的黄油中加入糖粉再用电动打蛋器将糖粉搅打均匀即可。将鸡蛋打散分三次加入!(注意每一次都要充分用打蛋器搅打到和...
  • 11448
基本咖喱的做法和图解 好吃的基本咖喱家常做法

  • 基本咖喱

  • 用料猪腿肉200克胡萝卜1小条土豆1小个洋葱1小个大蒜1片姜末1大匙水700ml咖喱块1/2盒色拉油1大匙基本咖喱的做法胡萝卜、土豆滚刀切。洋葱6等分扇形再对切。锅中倒入油烧热，以小火爆香蒜头、姜末。蒜头炒至上色后转中火，加入猪腿肉炒至上色，再加入蔬菜拌炒。拌炒均匀后加水转...
  • 12013
基本欧包 Le pain🥖的做法步骤及图解,美味正宗的基本欧包 Le pain🥖做法

  • 基本欧包 Le pain🥖

  • 早餐必备，周末烤一炉，开心一礼拜～用料面粉克水克盐5克酵母5克橄榄油2勺基本欧包Lepain🥖的做法面粉中间makeawell，放入其他配料。均匀混合上述材料，揉成偏软的面团。面粉和水根据天气和面粉种类调整。rest面团十分钟，揉面十五分钟。发酵到两倍大。切分，整形，再发酵到圆润。烤箱预...
  • 12535
基本食材的小圆面包的做法步骤及图解,美味正宗的基本食材的小圆面包做法

  • 基本食材的小圆面包

  • 喜欢吃面包，尤其那一口下去，满嘴的小麦香气，于是踏上手工制作面包的不归路……在尝试很多配方之后，总感觉味道不是我最想要的，直到遇到了《绝对好吃的手工面包》，自做了一次之后，就爱上了这本书。分享给与我同样大爱手工面包的朋友们！在面包制作开始前，还有些关键点要再说明一下：1....
  • 32063
东菱面包机基本款面包的做法步骤及图解,美味正宗的东菱面包机基本款面包做法

  • 东菱面包机基本款面包

  • 在网上搜到不少面包机版面包配方，第二次做面包时候失败了2次，郁闷找不到原因，现在才发现应该是水多了！浪费好多材料呀，主要也是浪费感情。老老实实按机子自带配方来做！没什么创新，就是感觉不错记录一下！用料高筋面粉200克鸡蛋1个酵母3克糖30克盐2克奶粉7克食用油（玉米油）20克水85ml...
  • 17883
基本吐司的做法和图解 好吃的基本吐司家常做法

  • 基本吐司

  • 从小红书上看到的方子，做了几次都很不错，怕以后忘了找不到配方，就先写下来。用料高筋面粉270克牛奶115克(可以根据面粉的吸水性调节110-120)全蛋液36克奶粉12克炼乳10克细砂糖45克盐2克淡奶油8克(没有可以不加)无盐黄油25克基本吐司的做法除黄油之外的全部揉出厚膜加入黄油...
  • 5426
基本司康的做法和图解 好吃的基本司康家常做法

  • 基本司康

  • 突然就很想吃司康用料中筋面粉95克杏仁粉10克蛋液12克鲜奶油20克糖粉15克黄油🧈24克奶酪块（可替换）15g泡打粉/酵母1克｜0.6克牛奶18g盐🧂一小撮🤏基本司康的做法黄油冷冻一会切小块筛入干粉糖分泡打粉切拌（如果黄油搓化在面粉里面就会没有裂纹了..）蛋液加入奶油中混合均匀将液...
  • 31679
基本款的详细做法大全,简单又营养的基本款做法

  • 基本款

  • 自用。最好吃的配方！可加柠檬碎，味道令人陶醉。用料鸡蛋120g牛奶120ml黄油110g/126g细砂糖100g/120g柠檬汁+柠檬碎低筋面粉180g泡打粉7g基本款的做法步骤20。12分钟时需要清理面粉。90分钟完成。可以视情况再加10分钟。...
  • 27096
基本高汤的做法和图解 好吃的基本高汤家常做法

  • 基本高汤

  • 用料蛋液克基本高汤的做法如图图图图图图...
  • 8442
面包圣经之基本炉火面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包圣经之基本炉火面包做法

  • 面包圣经之基本炉火面包

  • 其实就是最普通的乡村面包啦，只有面粉、水、酵母和盐，作者增加一点蜂蜜来获得少许甜味和美拉德反应表皮，还添加全麦面粉增添风味，使用海绵酵头制作。步骤稍有修改。我忘记看总面粉量了按原方做出来好大一个……用料海绵酵头高筋面粉156g全麦面粉35g快速酵母粉1.25g（见小贴士）蜂...
  • 27776
做面包基本功之小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的做面包基本功之小餐包做法

  • 做面包基本功之小餐包

  • 还是参照小高姐的方子，除了揉面这段非常折磨人，当作有氧运动了。但成品出来非常香，真的好吃，内部组织饱满，松软。谁做谁知道，下次做完拍的好看点再换封面。用料高筋面粉400克水260克酵母3克盐1克糖15克黄油20克做面包基本功之小餐包的做法所有材料（除去黄油）糅合在一起，醒20分钟左...
  • 23749
基本面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基本面包（面包机版）做法

  • 基本面包（面包机版）

  • 用面包机，很容易操作的一个配方。做出来好吃。适合新手操作。用料高筋面粉250克全牛奶130克黄油35克盐3克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母（耐高糖酵母）3克基本面包（面包机版）的做法惠而浦652款面包机新良出品的易小焙面包粉。安琪耐高糖酵母。注意一定要是耐高糖酵母外包装上面...
  • 5358
面包基本方的做法和图解 好吃的面包基本方家常做法

  • 面包基本方

  • 用料高筋面粉300克液体160克(鸡蛋加牛奶为主，可以改成鸡蛋加椰汁等)我会加点炼奶糖50g酵母3g盐2g(咸方，5g)黄油20到30g面包基本方的做法和面功能，除酵母，全部放进面包机打2次，第三次打加酵母在麵包機發一次做成這樣第三次打完在面包机发酵差不多后，拿出来，做成3，4个这样的卷面团，...
  • 19694
基本款炸猪排（基本のトンカツ）的做法步骤及图解,美味正宗的基本款炸猪排（基本のトンカツ）做法

  • 基本款炸猪排（基本のトンカツ）

  • 日网人气菜谱搬运とにかく子供がトンカツ大好き。カツカレー大好き。カツ丼大好き。孩子们最喜欢的炸猪排。猪排咖喱，猪排盖饭。用料猪里脊肉适量盐和黑胡椒适量面粉适量鸡蛋1到2个面包糠适量油适量基本款炸猪排（基本のトンカツ）的做法ラップをして豚ロース肉をめっちゃ叩く...
  • 13410
基本功的做法和图解 好吃的基本功家常做法

  • 基本功

  • 各位同学，新学期大家好，我是闻海东，这是我们明天上课内容，这个学期我们冷菜基本功和雕刻为主，在已酒店冷菜辅助，明天是我们上课第一天，我们已基本功为主，上摆的方法和堆的方法，我们每个人一个白萝卜一根莴苣，做菱形块的摆和长方条的摆，还有一个莴苣堆用料白萝卜每人1个莴苣每人1只基...
  • 6330
50%全麦基本款面包的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦基本款面包做法

  • 50%全麦基本款面包

  • 主食全麦面包，通过不同的整形可以做成吐司，做成热狗面包，也可以做成小餐包。基本款没有多余的调味，但是百搭多变，麦香浓郁用料水165克高筋粉130克全麦粉130克蜂蜜/红糖10克细海盐2-3克干酵母粉1tsp黄油/椰子油/橄榄油10克奶粉/黄豆粉5克（可不加）肉桂粉½tsp（可不加）50%全麦基本款...
  • 5760
基本炒饭的做法和图解 好吃的基本炒饭家常做法

  • 基本炒饭

  • 看书做的笔记用料米饭蛋基本炒饭的做法【基本炒饭•笔记[偷笑]】❶米饭可以放冰箱冻，拿出来扳散❷鸡蛋打散，热锅多油，鸡蛋入锅马上搅拌，等半凝固了放米饭❸放米饭后，马上放葱花，然后才香❹放盐✚白胡椒✚少许酱油❺出锅前淋点黄酒...
  • 21483

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接