原味吐司（加入全麦粉）

在经历了两次失败的吐司之后，终于成功了!!!!好开心!!!!但是还有上升的空间！要继续努力!!!（这个方子用的代糖，木糖醇！然后全麦粉用的王后面粉，外加新良多谷面包粉！吃上两片血糖还是很稳定的！具体面粉量按自己喜欢的来）

用料  

原味吐司（加入全麦粉）的做法  

1. 除黄油外，所有干的食材，湿的食材通通倒进揉面桶。一档成团后，1-2档揉到出粗膜！出粗膜之后，再加入黄油继续揉面！

2. 这是加了黄油后揉好的完全扩展的面团！也就是出手套膜！1档成团，3-4档揉！

3. 这是我之前做牛奶卷的手套膜！破洞圆滑没有锯齿型就可以了！

4. 保鲜膜封桶，开始第一次发酵！（室温比较低，我发酵了大概2小时）

5. 分成三个平均的面团！揉圆，盖保鲜膜醒15分钟！

6. 擀成牛舌型，从上往下卷！

7. 卷完，再盖保鲜膜醒10分钟！

8. 再次重复步骤5，擀成牛舌型！再卷起来！放进吐司盒！准备二次发酵！二次发酵！温度要在35-38度哦！（烤箱有发酵功能最好了！再烤箱内放置一碗热水80度~100度，保证有足够的水蒸气）

9. 这是烤箱内加热水发酵的！没有用发酵功能！！！结果发了3个多小时！！还是没有9分满！由于我不想等了！我直接烤了

10. 刷蛋液！不喜欢刷蛋液可省略！如果刷蛋液！薄薄一层就好了！太厚了流到四周会很丑哦！

11. 烤箱预热180度！吐司盒加盖！烤了35分钟！（根据自家烤箱脾气来！200度烤35分钟也没事！）

12. 噔噔噔噔噔！超级好吃啊！！

13. 切开后！

14. 撕开！！！

15. 20.3.27又做吐司！

小贴士

第一次发酵28度！第二次发酵35-38度！
不可以超过40度哦！酵母会失效的！酵母失效就失败了！
第二发一定要看状态！不是看时间哦！发到9分满！！！