当前位置：烹调屋 >

卤水掌翅基础版的做法食谱

卤水掌翅（基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤水掌翅（基础版）做法

  • 卤水掌翅（基础版）

  • 简单的材料，常用来卤制各种肉类。用料鸭掌500克鸭翅500克姜（切片）一大块香叶、草果等适量（可不要）酱油（生抽）约150克冰糖约50克料酒约200克卤水掌翅（基础版）的做法买回来的掌翅清洗干净，锅中放入清水和洗净的掌翅，加入100克料酒，大火煮至掌翅血污水出干净。将焯过水的掌翅倒出，冲洗干...
  • 11419
卤鸭翅鸭掌的做法和图解 好吃的卤鸭翅鸭掌家常做法

  • 卤鸭翅鸭掌

  • 用料鸭掌250克鸭翅8只八角2个姜7片干辣椒2个冰糖3颗桂皮3块花椒适量蒜3瓣生抽勺盐克蚝油勺卤鸭翅鸭掌的做法鸭翅鸭掌洗干净后焯水，捞出后用凉水洗净备用准备好各种香料把洗干净的鸭翅鸭掌放入砂锅，各种香料也一起放进去。放入适量的水，没过鸭翅鸭掌。中火炉煮35分钟，大概收汁...
  • 17902
鱼翅泡发（0基础版）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼翅泡发（0基础版）做法

  • 鱼翅泡发（0基础版）

  • 用料鱼翅鱼翅泡发（0基础版）的做法拿出鱼翅用大盆装水，摸过鱼翅，放冰箱一个晚上，会膨胀1.装在菜碟上，放锅里水蒸30分钟，会有点粘，属于正常。2.继续放在大盆里装纯净水放在冰箱里一个晚上。隔天就泡发好了。可以煮咯。或者，不吃就用保鲜袋装起来，先冷冻起来，需要煮再拿出来，非常方便。...
  • 14796
基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）的做法步骤及图解,美味正宗的基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）做法

  • 基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）

  • 作为烤箱最基础的烘烤料理，总体来说毫无难度，买回来就会做系列；新奥尔良腌料和鸡翅中算是非常平价非常常见的食材，顺手都可以买得到；喜欢的朋友可以关注公众号：TastyCHEN一起互动吧！用料原料：鸡翅中15个调料：新奥尔良腌料130g纯净水20ml基础版烤鸡翅（新奥尔良烤翅）的做法原材料如图...
  • 15336
卤盐水鸭掌的做法和图解 好吃的卤盐水鸭掌家常做法

  • 卤盐水鸭掌

  • 不要看它白白的没食欲和传统的好像不太一样，但其实很美味。用料鸭掌8个鸭胗4个老姜1块大葱0.5根香叶2片八角2个花椒20粒王守义卤料1包料酒2勺白糖3克盐适量卤盐水鸭掌的做法鸭掌鸭胗洗干净焯水备用重新放一锅冷水丢入食材，加上述材料，盐的话加的比平时炖肉多一点就可以了真...
  • 20161
零基础卤肉的做法和图解 好吃的零基础卤肉家常做法

  • 零基础卤肉

  • 在家就可以做的干干净净的卤味用料姜5片冰糖400克料包2个老抽1大勺生抽1大勺猪蹄4只肘子1个猪肚4个零基础卤肉的做法猪蹄，肘子，猪肚洗净过水冰糖小火炒成糖色如图这样加开水煮开将料包加入焦糖水中加入姜片加入大葱加入生抽老抽大锅里烧开直接加入飞过水的各种需要卤煮的食...
  • 27078
超简单的卤蛋基础版的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的卤蛋基础版做法

  • 超简单的卤蛋基础版

  • 用料鸡蛋14个盐两勺蚝油两勺酱油三四勺味达美三四勺白糖两勺八角一个香叶一片辣椒一把花椒一小撮啤酒一瓶超简单的卤蛋基础版的做法煮十分钟，剥皮，冲凉水，控干水每个都用刀划三个竖口，别太深，会散鸡蛋，这样是为了入味准备好准备好鸡蛋放锅里。一瓶啤酒倒进去大火煮开，辣椒八角香...
  • 5574
卤鹅掌鹅翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鹅翅家常做法

  • 卤鹅掌鹅翅

  • 下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开，放入掌翅翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右，期间翻炒几次，后面大火翻炒收汁，完成。...
  • 19467
美味卤掌翅的做法和图解 好吃的美味卤掌翅家常做法

  • 美味卤掌翅

  • 用料鸭翅10只鸭掌6只姜、蒜各几片花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮适量生抽、老抽、冰糖、料酒适量美味卤掌翅的做法鸭掌鸭翅洗干净，冷水下锅，加点料酒，焯水。水沸后再煮2-3分钟。捞出，用水龙头充分冲洗，尽量洗去黏稠感。控干。锅里放一点油，放入姜片、蒜片、花椒慢火炒出香味，倒...
  • 23926
卤水鸭掌翅的做法和图解 好吃的卤水鸭掌翅家常做法

  • 卤水鸭掌翅

  • 用料鸭掌，鸭翅，鸭肾，数量根据自己需求香料我是在市场买配好的，里面有八角，桂皮，小茴，陈皮，草果，砂仁，山奈。卤水鸭掌翅的做法将鸭掌鸭翅鸭肾冷水下锅，水开两分钟之后倒出来清洗干净，备用锅里放少许油，大概50克白糖或者冰糖，中火慢炒，直至融化变成琥珀色，加入大概没过肉类的水，放入生姜片5-...
  • 14850
「可乐鸡翅」基础版的做法步骤及图解,美味正宗的「可乐鸡翅」基础版做法

  • 【可乐鸡翅】基础版

  • 0难度，又好吃，又快手的荤菜---------------------------------------------------口味：甜香操作时间：30分份量：2人用料鸡翅中6个（约300g）可乐1罐-300ml姜/八角3片/1个料酒1汤匙老抽/生抽1汤匙/1汤匙桂皮小块（有则更好）盐1/2茶匙（视咸淡程度添加）【可乐鸡翅】基础版的做法<食材准备><...
  • 11914
广式卤水（基础+复合）的做法步骤及图解,美味正宗的广式卤水（基础+复合）做法

  • 广式卤水（基础+复合）

  • 这个方子是朋友介绍给我的。她说，这是所有卤水的基础，basic。我看了一下下厨房，基本都是偏北方的卤水方子。所以就干脆发个方子。我这么贤惠的闺蜜，还没能嫁出去，真是老天嫉妒啊………用料基础料八角0.3-0.5个草果2个桂皮1-2块香叶2-5片黄冰糖30-80克生抽加到你觉得够鲜老抽少...
  • 22669
0基础卤鸭肫的详细做法大全,简单又营养的0基础卤鸭肫做法

  • 0基础卤鸭肫

  • 超级好吃用料干辣椒一小把鸭胗15个八角2个花椒一小小把香叶2片桂皮1块冰糖一小把克料酒一丢丢生抽3勺酱油2−3勺盐少许豆瓣酱3勺姜3片料酒4勺0基础卤鸭肫的做法起锅烧油，冷油下冰糖用铲子铲化，放入干辣椒，八角，花椒，香叶，桂皮，姜，再放入3勺豆瓣酱，炒香以后，我又另起锅加入凉水，把炒...
  • 20700
卤水鸭掌的做法和图解 好吃的卤水鸭掌家常做法

  • 卤水鸭掌

  • 本品为一款很受欢迎的卤味小吃，鸭掌香糯又嚼劲，精调的卤水咸鲜度恰当好处，下酒或者看剧食用都是绝佳。用料桂皮1段山奈4克白豆蔻2克干花椒粒1茶匙盐0汤匙干辣椒10个大葱3段姜5片鸭掌10只水1800克高度白酒1汤匙生抽2汤匙老抽0汤匙八角2个香叶2片冰糖30克陈皮2克丁香2粒卤水鸭...
  • 17895
香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）做法

  • 香辣卤水鸭翅（鸭胗、鸭掌）

  • 说起卤味，那可是我追剧必备的小零食！先用各式香料制成卤汤，再将鸭胗、鸭翅等食材放入卤汤中煮熟浸泡，耐心等待卤汁的香味儿渗透入食材，一口下去，香甜微辣的卤汁在牙齿的挤压下慢慢溢出，浓厚的胶质混合着醇美的肉汁，让人吮指停不下来！今天用美的不锈钢胆提鲜电压力锅来做卤味，它特别...
  • 12505
卤水掌亦的做法和图解 好吃的卤水掌亦家常做法

  • 卤水掌亦

  • 用料八角个姜片桂皮块老抽勺冰糖克水克盐克卤水掌亦的做法掌亦洗干净再用开水灼水，然后放入调好料的煲中大火烧开再慢火焖20分钟即可。大火烧开慢火煮20分钟...
  • 26007
基础版卤蛋的做法和图解 好吃的基础版卤蛋家常做法

  • 基础版卤蛋

  • 姑娘最近在减肥，无奈白水煮蛋实在吃不下去😂，所以做点五香味的卤蛋吃吃吧。用的都是厨房最常见的那几种材料，没有那些乱七八糟的做出来味道也贼好。知道有很多的小伙伴自己独居没有那么多调味品，所以就用这最简单的调料给自己做个加餐吧～用料鸡蛋任意生抽5勺盐适量香料辣椒，花...
  • 18917
卤水鹅掌亦的做法和图解 好吃的卤水鹅掌亦家常做法

  • 卤水鹅掌亦

  • 用料水2000克八角2个姜5片草果1个桂皮2小块香叶6片生抽500ml冰糖适量鹅掌亦4斤干香茅1棵卤水鹅掌亦的做法洗净，收理杂毛，剪指甲😂，砍开翅膀和膀尖。冷水一起下锅！飞水！我很怕那个鹅的膻味！稍微加点高度白酒和白醋，几片姜片！大火煮开！小火煮熟！过冷河！！要事先准备好冰水！使肉快速收缩！有...
  • 8913
卤水掌翼的做法和图解 好吃的卤水掌翼家常做法

  • 卤水掌翼

  • 用料鸭掌鸭翅香料八角，桂皮，小茴香，豆蔻，红曲米，干辣椒，香叶，花椒，草果基本味盐味精，冰糖小料葱姜卤水掌翼的做法将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味将原料放入卤汁中烧开，转高压锅压5～6分钟，再焖熟软烂后捞出装盘，浇上卤...
  • 15333
卤鹅掌鸭翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鸭翅家常做法

  • 卤鹅掌鸭翅

  • 用料鹅掌，鸭翅，鸭脚沙姜，生姜，大葱段，带皮蒜头草果，香叶，桂皮，茴香，陈皮，干辣椒，八角，冰糖花生油，生抽，老抽，李锦记卤水汁，盐，鸡精，红糖卤鹅掌鸭翅的做法准备材料，陈皮泡水后，把里面的囊肉用刀刮掉。大葱切段，沙姜生姜切片。把图一的材料装入过滤隔渣袋。然后我用清水冲洗一下。把材料洗干净，把...
  • 15028
简单易学的卤水鸡翅鹅掌美食做法

  • 卤水鸡翅鹅掌

  • 用料鸡翅10只鸡腿5只鹅翅5只鹅掌2只蛋8个老抽3勺姜6片桂皮1块生抽3勺八角1个冰糖3克盐3克水1000克香叶片蒜6瓣卤水汁3分一瓶卤水鸡翅鹅掌的做法将所有材料放入锅内煮30分钟即可成品小贴士卤好肉类后再将蛋煮熟剥壳放入去卤10分钟可以吃用...
  • 10651
基础卤面的做法和图解 好吃的基础卤面家常做法

  • 基础卤面

  • 基础卤面，既是所有味道的基础，又像基础一样简单好做！所以没有菜，肉等，就是面条，连炒菜都不用，也是快（lan）手（ren）卤面。虽口味简单却有丝丝五香，面香和油香。简单的说，就是蒸面条，拌料汁，再蒸，开吃！傻瓜式教学，懒人的福音！哇咔咔咔！用料干面条300克老抽约13克生抽约17克盐10克糖10克八角1颗花...
  • 21128
卤鸭掌鸭翅的做法和图解 好吃的卤鸭掌鸭翅家常做法

  • 卤鸭掌鸭翅

  • 我喜欢卤味，隔三岔五就要卤一锅，鸡爪，鸭掌，鸭翅，猪蹄，牛肉等等，再加点素菜，豆干，海带，藕什么的，再来几个鸡蛋鹌鹑蛋，煮面的时候丢一些，不要太好吃哟。而且我觉得卤东西的时候带点辣味更好吃，比起那些什么某某鸭，自己卤的更放心，更卫生，卤料可以自己配，超市也有现成的一包包的。大家都有电饭...
  • 8468
基础烤鸡翅的做法和图解 好吃的基础烤鸡翅家常做法

  • 基础烤鸡翅

  • 只做5步以内的菜用料鸡翅1斤腌料适量料酒适量基础烤鸡翅的做法1斤鸡翅与一袋腌料，按喜好可以加点料酒、黑椒、蒜蓉、孜然等，但是不要加盐或者酱油类会增咸的调料。倒入腌料拌匀，腌制2小时-8小时。中间不需要翻面，鸡翅也不需要切刀，没啥区别。摆入烤箱，200度20分钟。不需要预热，...
  • 12905
卤水掌亦的详细做法大全,简单又营养的卤水掌亦做法

  • 卤水掌亦

  • 我第一次尝试做卤水掌亦用料水克八角个冰糖克姜片老抽勺草果个盐克桂皮块罗汉果1个卤水掌亦的做法先将掌亦加料酒飞水，再过冷河，备用用蒜头起油锅，爆炒至香,加入卤水配料，加生抽和冰糖，再倒入掌亦和鸡蛋大火煮沸转小火炆15分钟，熄火冷却后捞出掌亦和鸡蛋小贴士先将掌亦加料酒飞...
  • 27423

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接