乳酪红豆面包

此方可做8个面包

用料  

乳酪红豆面包的做法  

1. 后盐后油法打面，第一次发酵，28度，1小时20分钟

2. 奶酪加糖和柠檬汁拌匀

3. 面团分成8份，滚圆松弛15分钟，包豆沙，刷一半圆形面积，沾白芝麻，二次发酵，34度，50分钟

4. 蛋液刷圆形另一半面积。擀面棍沾蛋液，从圆形顶部往下戳到底，戳出一个洞，挤入奶酪酱

5. 北鼎烤箱180度，倒四层，20分钟出炉。