植物油版少油健康小面包
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家里只剩75克高筋面粉了,加上又没有黄油了😂可是又想要做面包,怎么办?家里刚好还有中筋面粉,就试试用两种面粉混合在一起做了。。味道还不错哦
用料
牛奶 | 45克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
中筋加高筋面粉 | 150(两种面粉各一半量) |
玉米油 | 100克 |
植物油版少油健康小面包的做法
将所有的材料都放进面包机里和成光滑的面团,最好能出膜。
然后发酵一个小时至两倍大,用手戳不回弹说明可以了。
幹平排气
然后卷起来
分成一剂一剂,盖保鲜膜醒发十分钟。
取出一剂幹成长舌状
两边向中间折。
从一头开始卷起
放到烤盘上,发酵成两倍大。
两倍大,开始烤。150度烤十二分钟,注意看颜色盖锡薄,别像我一样,老是忘记看,烤过头了😁😂😂
成品会拉丝的哦。鸡蛋味很香,里面很松软哦。
小贴士
射击切记要看烤箱,看颜色差不多了马上盖锡纸,不然容易烤焦!
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