烹调屋俄罗斯面包
- 面包
- 关注：1.6W次
这几天尝试做面包，借鉴阿路然妈咪的俄罗斯面包非常满意，低油无糖，味道清新明快，为了适用我的烘培工具，我做了些配方调整，在此记录以备忘
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 180ml |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 植物油 | 20克 |
俄罗斯面包的做法
牛奶加几滴温水倒入和面盆中，加入酵母，几分钟后打入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉开始揉面
面成团不怎么粘手时加盐和油，揉至出膜，加盖进冰箱冷藏发酵
发好的面进行整形松驰，二发，然后烤
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/mianbao/758rdo.html
