梦幻网红伪紫薯(红薯麻薯)包
- 面包
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香甜浓郁,松软绵密当前网红伪紫薯包,其实就是红薯内陷麻薯外壳包,呵呵
用料
麻薯包 | |
木薯粉 | 140克 |
糯米粉 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 30克 |
菜油 | 1汤勺(tbs) |
玉米糖浆 | 1汤勺(tbs) |
温牛奶 | 60克 |
无盐黄油 | 35克 |
高筋面粉 | 15克 |
红薯内陷 | |
红薯 | 350克 |
无盐黄油 | 10克 |
蜂蜜 | 1汤勺(tbs) |
牛奶 | 1茶勺(tps) |
梦幻网红伪紫薯(红薯麻薯)包的做法
红薯洗净,放入预热好的180烤箱烤30-40分钟。
木薯粉,糯米粉,砂糖和盐按照比例混合。 再加入鸡蛋液,菜油,玉米糖浆和牛奶拌匀。
用手搓匀后加入无盐黄油成团后,一点一点加入高筋面粉。 如果粘手可以适量加多一点面粉。
搓揉均匀后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟
烤好的红薯去皮,加入软化无盐黄油,牛奶,蜂蜜(如果红薯很甜可不加)拌匀后分成50克左右每份。
冰箱里取出麻薯团,分成8分揉成球状。
麻薯面团裹住红薯内陷,整形。外部裹上紫薯粉。
放在烤盘上轻微在面团表面划痕或扎小孔。
放入预热160度的烤箱烤16分钟。
出炉后在移到烤架上冷却。
温热的时候吃口感好。
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