低糖低油杂粮果仁面包（小美版）

用料  

低糖低油杂粮果仁面包（小美版）的做法  

1. 将牛奶、盐、糖、面粉、酵母（如果不是即发干酵母，请先以1分钟速度3混合，再加面粉和盐）依次放入主锅，以30秒速度3-6混合。

2. 以揉面键揉面3分钟，加入黄油和各种果仁约40克（丰俭由人），再以揉面键揉面3分钟。

3. 将揉好的面团取出，整圆，放进大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，约1小时。

4. 将面团分成4等份，整圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。

5. 取一个面团，擀成椭圆形，翻面，再均匀铺上果仁。

6. 从一头卷起，收口，捏紧。

7. 面包表面喷水，在果仁（此处的果仁最好选扁平的）上均匀滚一下，再次在温暖处发酵至1.5至2倍大，约40分钟。

8. 150度预热烤箱。放入烤箱以150度烤20分钟，每个烤箱脾气不一样，根据自己家烤箱调节温度和时间，烤至表面金黄即可。

9. 放凉后，即可享用，切片、掰开随意，咬一口，满嘴果香。

10. 香喷喷的成品。

11. 看看细节。