烹调屋高跟鞋👠吐司面包
- 面包
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这样做的吐司要比把所有材料都放在一起做的吐司要高很多…高很多
用料
| Ａ高筋粉 | 50克 |
| B水或（牛奶） | 50克 |
| C酵母 | 1克 |
| 1⃣️高筋粉 | 200克 |
| 2⃣️水或（牛奶） | 75克 |
| 3⃣️酵母 | 2克 |
| 4⃣️鸡蛋 | 1个 |
| 5⃣️糖 | 20或30克 |
| 6⃣️盐 | 1克 |
| 7⃣️黄油 | 20克 |
高跟鞋👠吐司面包的做法
A➕Ｂ➕Ｃ混合发酵到有气泡（这个是增高秘诀）
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1⃣️➕2⃣️➕3⃣️➕4⃣️➕5⃣️➕上图的混合酵种，厨师机拌面
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
厨师机和面能拉出厚膜➕6⃣️➕7⃣️
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
和面到能拉出薄膜移出盆分3等份醒发10分钟，然后整形入模具发酵🈵️模
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
160度上下火考40分钟（10分钟后面包上盖锡纸）
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
这是上一次考的，增高到热光上
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
柔软到爆 重点高度高度☝️
![高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "高跟鞋👠吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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