![简单易学的超级软的牛奶卷美食做法]( "简单易学的超级软的牛奶卷美食做法")
- 只为自己备用记的笔记，要的拿走哦！这个面包超软哦！用料中种面团金像高筋粉210克耐高糖酵母3克糖15克鲜牛奶140克（新手130克）主面团金像高筋粉90克奶粉10克（没有可换成高粉）耐高糖酵母1克鸡蛋1个（鸡蛋和牛奶总重80克）鲜牛奶或者淡奶油40克30克（一般第一次放20克，在看面粉吸水量）糖45克...
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![超级柔软日式牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软日式牛奶面包卷做法]( "超级柔软日式牛奶面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软日式牛奶面包卷做法")
- 这个配方比例太完美了，既好操作，成品面包层次分明组织松软，放室温密封三天还是和新烤出来一样，记录一下😘。只要你认真按照菜谱去操作，一定会收获惊喜。用料高筋面粉300克牛奶150克蛋液50克细砂糖40克酵母4克盐2克黄油45克奶粉25克超级柔软日式牛奶面包卷的做法除黄油和盐以外...
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![70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）做法]( "70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）做法")
- 用料中种面团高筋面粉210克牛奶120克酵母3克糖15克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克淡奶油40克（或牛奶30克）鸡蛋50克糖40克（可以减到35克）盐4克黄油40克（可换成20克黄油，25克椰子油）70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法主锅放入中种材料：先加入液体材料：牛奶120克，耐高糖酵母3克、...
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![奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️做法]( "奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️做法")
- 今天烤了一盘胖乎乎的日式牛奶卷，浓浓的奶香味，如云朵般柔软细腻的口感，甜甜软软的超级好吃用料高筋面粉260克奶粉15克牛奶130克全蛋液35克细砂糖45克盐3克酵母3克黄油22克奶香浓郁❗️超级柔软的日式牛奶面包卷㊙️的做法把除黄油以外的食材，先液体再粉类最后酵母放入和面机中揉...
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![超级软的汤种版牛奶小卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的汤种版牛奶小卷做法]( "超级软的汤种版牛奶小卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的汤种版牛奶小卷做法")
- 做的最成功一次面包，一定要把方子记录下来用料汤种：水75克高筋面粉15克主面团：高筋面粉300克鸡蛋1个糖35克盐4克酵母4克奶粉20克淡奶油50克牛奶75克黄油20克超级软的汤种版牛奶小卷的做法将汤种水和面粉在锅中开小火加热，一边加热一边不停搅拌，成面糊状关火除黄油外，所有材料加...
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![中种发酵“牛奶卷”超级软哦的做法步骤及图解,美味正宗的中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法]( "中种发酵“牛奶卷”超级软哦的做法步骤及图解,美味正宗的中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法")
- 方法简单，最重要使用中种发酵第二天吃都超级软的。主要面团牛奶用量要预留10克牛奶，看面团状态。因为每个牌子高筋面粉吸水想不同。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖50克盐4克鸡蛋50克牛奶30克左...
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![超级松软的奶香葱花卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的奶香葱花卷做法]( "超级松软的奶香葱花卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级松软的奶香葱花卷做法")
- 退体后，爱上了烘培.和做面食，昨天做了花卷，女儿说超级好吃，今天就把这个配方和做法发给大家，这次拍照不全下回补上。用料中筋面粉400克酵母2.5一3克小苏打1克鸡蛋1个50一55克牛奶24o克小葱5一6根食盐适量花椒面适量食用油适量小苏打0.5克超级松软的奶香葱花卷的做法1.将面粉，酵...
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![超软无牛奶卷的详细做法大全,简单又营养的超软无牛奶卷做法]( "超软无牛奶卷的详细做法大全,简单又营养的超软无牛奶卷做法")
- 为了配合面包机，面粉要多一点，面包机才能活得好！用料中种面团材料清水（中种）205克白砂糖（中种）15克酵母（中种）5克高筋面粉（中种）350克主面团材料清水50克白砂糖45克高筋粉150克盐3克奶粉10克蛋黄2个（差不多50克）黄油50克超软无牛奶卷的做法先做中种面团，按材料顺序，入面包机（ACA）开始活面，...
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![超级软奶香椰蓉卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软奶香椰蓉卷面包做法]( "超级软奶香椰蓉卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软奶香椰蓉卷面包做法")
- 用料王后高筋面粉300克王后全麦粉100克牛奶或水120一139克鸡蛋1个50克奶粉(雀巢全脂奶粉)15克细砂糖60克盐4克黄油(总统黄油)40克酵母(法国燕子干酵母)‘5克柳岩馅椰蓉70克黄油(总统黄油)40克糖40克牛奶10克左右奶粉(雀巢全脂奶粉)15克全蛋液30克表面装饰全蛋液15克、牛...
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![超级柔软香甜的紫薯牛奶卷（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软香甜的紫薯牛奶卷（直接法）做法]( "超级柔软香甜的紫薯牛奶卷（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级柔软香甜的紫薯牛奶卷（直接法）做法")
- 好多小伙伴最近都疯狂迷恋上了这个牛奶卷，我加了紫薯泥，味道出奇的好吃！但是！但是！面团真的非常无敌地湿，一定不要放弃！加一些手粉整形，出来你会很感动的！！我是在吃的饱饱的情况下出炉后又干掉了一个，真的香味满屋，最直观的感受就是柔软香甜，带有一些淡淡的紫薯味，好吃到哭啦😆方子献给...
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![超柔软拉丝-牛奶卷卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软拉丝-牛奶卷卷面包做法]( "超柔软拉丝-牛奶卷卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软拉丝-牛奶卷卷面包做法")
- 最近收到挺多喜欢的东西～日本凯萨琳高筋面粉（也叫流泪面粉…哈哈）还有大宇新品厨师机…磨砂质感，颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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![颜值 [牛奶卷] 超级软哦！的做法步骤及图解,美味正宗的颜值 [牛奶卷] 超级软哦！做法]( "颜值 [牛奶卷] 超级软哦！的做法步骤及图解,美味正宗的颜值 [牛奶卷] 超级软哦！做法")
- 这款颜值牛奶卷有浓浓的奶香味和淡淡的抹茶香主要强调的是特别特别的软！手掌大小的萌卷捏后是很小一块！就是这款牛奶卷的特色用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋50克糖50克牛奶160克酵母4克盐2克黄油45克表面：抹茶粉颜值[牛奶卷]超级软哦！的做法录了一段小视频供大家参考松软度🤗...
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![超级超级松软的牛奶鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级松软的牛奶鸡蛋饼做法]( "超级超级松软的牛奶鸡蛋饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级松软的牛奶鸡蛋饼做法")
- 用料低粉100g鸡蛋2个糖20克牛奶150ml超级超级松软的牛奶鸡蛋饼的做法将蛋黄蛋白分开，蛋白加糖打发（拿起打蛋器有小尖不掉落）千万别打过蛋黄打散，加入面粉和牛奶拌匀后，将蛋黄糊过筛。（牛奶的量要自己把握，蛋黄糊不要太稀）将蛋黄糊分三次与打发的蛋白翻拌均匀平底锅扫上一层薄薄的...
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![超级香软的牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级香软的牛奶面包做法]( "超级香软的牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级香软的牛奶面包做法")
- 这款牛奶小面包超极松软香甜，非常拉丝，很有弹性。放3-4天都还软软的，可以拿来做汉堡🍔。夹上鸡排，生菜。抺上自制的沙拉酱。跟外面买的是一样一样的，咬上一口，欲罢不能。好吃到不要不要的。用料高筋面粉250克全蛋液80克纯牛奶90克奶粉10克细砂糖20克（可根据自己喜欢的甜度增加）耐...
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![超级软的奶酥面包（超级软！！！）的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的奶酥面包（超级软！！！）做法]( "超级软的奶酥面包（超级软！！！）的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的奶酥面包（超级软！！！）做法")
- 采用中种法得到的面团会更软！用料种面团：高筋面粉100克水60克酵母1克蛋白液10g主面团：高筋面粉120g全蛋液20g牛奶50克糖25克盐2克黄油40克酵母3克奶酥馅黄油45克全蛋液30g卡仕达粉50g蜂蜜2勺超级软的奶酥面包（超级软！！！）的做法把种面团的材料混合均匀，放在冰箱冷藏10小时。内部有...
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![超级超级软的牛奶软面包（64）的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级软的牛奶软面包（64）做法]( "超级超级软的牛奶软面包（64）的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级软的牛奶软面包（64）做法")
- 用料高筋面粉300克奶粉25克鸡蛋1个酵母4克白砂糖50克盐2克牛奶160克黄油45克葡萄干适量超级超级软的牛奶软面包（64）的做法将所有材料混合起来，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。将面团平均分成6份面团，并取一个面团，擀成椭圆形。沿两个长边对折。再把两头放上葡萄干向中间卷起。再...
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![懒人法2次发酵超级柔软面包（牛奶卷）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人法2次发酵超级柔软面包（牛奶卷）做法]( "懒人法2次发酵超级柔软面包（牛奶卷）的做法步骤及图解,美味正宗的懒人法2次发酵超级柔软面包（牛奶卷）做法")
- 原方出处因为之前按原方严格做过一次成品超级好吃😋卖相超级好看👀发了条朋友圈，好多人问配方但是这个方步骤很多带两个崽的人表示好难🤯我直接试试懒人做法了也是试试，结果很成功原方很详细，问答也很多，建议新手看看通常做两倍量，一半做牛奶卷，一半放进454克吐司模具里，做两倍...
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![牛奶面包卷～～～超级软的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷～～～超级软做法]( "牛奶面包卷～～～超级软的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷～～～超级软做法")
- 不用提前准备各种种，做出来的面包也很松软，入口奶香浓郁，这是一款适合晚上做好第二天当早点的面包。也许你会看到很多相同的，相似的帖子，对我来说，这个帖子更多的是为了纪念每一次的成就与过程！当然，也是希望可以分享给更多与我一样喜欢烘培的你，谢谢大家！用料高筋面粉300克糖40克（...
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![超级无敌软的全麦牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌软的全麦牛奶卷做法]( "超级无敌软的全麦牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的超级无敌软的全麦牛奶卷做法")
- 用料中种面团全麦粉220克酵母4克白砂糖15克纯牛奶135克主面团全麦粉95克鸡蛋1个纯牛奶30克白砂糖45克黄油50克盐4克酵母1克奶粉20克超级无敌软的全麦牛奶卷的做法中种面团材料全部混合，揉成光滑的面团，并发酵至2⃣️倍大依次加入主面团的材料：鸡蛋➕纯牛奶➕白砂糖➕盐➕中面...
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![日式牛奶面包卷（超级柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶面包卷（超级柔软）做法]( "日式牛奶面包卷（超级柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶面包卷（超级柔软）做法")
- 这款面包自己写的方子超级棒，哈哈😄完全超出我想象中的那么好，太好吃啦！材料足！柔软到怀疑人生……😂哈哈哈，伙伴们配方如下……用料高筋面粉（金像牌）260克牛奶130克淡奶油（蓝风车）30克全脂奶粉20克鸡蛋20克鲜酵母6克、或者（干酵母3克）糖45克盐2.5克黄油20克日式牛奶面包卷（超级柔软）...
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![超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法]( "超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法")
- 用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到3倍大小。3、主面团：主锅加入高筋面粉90g、奶粉10g、酵...
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![超软牛奶卷的做法和图解 好吃的超软牛奶卷家常做法]( "超软牛奶卷的做法和图解 好吃的超软牛奶卷家常做法")
- 用料高筋面粉300g白砂糖50g盐2g鸡蛋48g（一只）奶粉25g牛奶150g酵母4g无盐黄油40g超软牛奶卷的做法将所有食材用后油法揉至完全扩展阶段，发酵一小时。将面团排气后平均分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。将面团擀成椭圆形。翻面后折好。之后擀平。两头向中间卷。依次放置烤盘...
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![超级软萌的牛奶卷（不用手揉哦）的做法步骤及图解,美味正宗的超级软萌的牛奶卷（不用手揉哦）做法]( "超级软萌的牛奶卷（不用手揉哦）的做法步骤及图解,美味正宗的超级软萌的牛奶卷（不用手揉哦）做法")
- 家人每天早餐基本都是面包+奶+鸡蛋，所以作为烘焙新手的我正好换着花样练手。这款牛奶卷我第一次尝试并没有成功，第二次才成功的，诀窍是“留足时间”！从开工到出炉，时间跨度5小时，发酵需要时间，真的急不得。只要时间够，肯定能做好，操作并不难的。你也来试试吧~这个做法参考了“宅与...
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![超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包做法]( "超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法步骤及图解,美味正宗的超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包做法")
- 这个是我做了好多次的小面包~口感真的柔软！！隔夜也好吃！！！喜欢面包的厨友可以做起来~绝对不会后悔！！用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团牛奶30克鸡蛋1个约50克奶粉10克盐4克细砂糖45克酵母1克黄油45克超级软的牛奶卷🐮日式牛奶面包的做法中种面团的材料...
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![软软牛奶卷的做法和图解 好吃的软软牛奶卷家常做法]( "软软牛奶卷的做法和图解 好吃的软软牛奶卷家常做法")
- 每当我不知道做哪种面包的时候，一定是它，一小颗，软软的奶香，不用加淡奶油也好吃。用料中种高筋面粉210克白糖25克酵母3克牛奶130克主面团高筋粉90奶粉20克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶20克黄油45克软软牛奶卷的做法因原配方水份比较大，我的配方减了10克奶，喜欢吃甜面包，加了糖...
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烹调屋
![颜值 [牛奶卷] 超级软哦！的做法步骤及图解,美味正宗的颜值 [牛奶卷] 超级软哦！做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c569/ce6b/c569856da1812db5062985d9954011aabf043f7213a05c03314d8a7cd260291b17d2ccf95b75b39b0e-s.jpg "颜值 [牛奶卷] 超级软哦！的做法步骤及图解,美味正宗的颜值 [牛奶卷] 超级软哦！做法")
