菠萝皮奶酥吐司🍞奶酥夹心配酥皮绝了
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用料
高粉 | 250克 |
砂糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 130克 |
蛋液 | 50克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
菠萝皮奶酥吐司🍞奶酥夹心配酥皮绝了的做法
高粉250克 砂糖30克 盐2克 牛奶130克 鸡蛋50克 酵母3克 一起搅拌至出厚膜 放入黄油25克 继续搅拌至出薄膜
面团第一次发酵至两倍大
排气分成两份 静置15分钟
奶酥馅:1.黄油15克 砂糖15克 打发
加蛋液15克 打匀
加入奶粉25克拌匀
面团擀长 涂上奶酥馅 卷起来
盖上菠萝皮 放入吐司盒第二次发酵
菠萝皮:1.黄油50克 l砂糖35克 打发2.加入蛋液15克打匀 3.加入低粉70克 盐1克 奶粉10克拌匀4.擀成片冷藏备用发酵到八九分满 刷上蛋液
烤箱预热180度 烤40分钟左右
好吃
好吃
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