伯爵红茶乳酪贝果

有很多伯爵红茶待消耗，还有kiri乳酪，所以快手贝果吧

用料  

伯爵红茶乳酪贝果的做法  

1. 除黄油外，所有食材混合均匀揉成团，较光滑后加入黄油揉成光滑面团，面粉水量可以自行微调，我用的面粉为凯瑟琳高筋粉，面团不要太硬

2. 揉成光滑面团，不粘手

3. 不需要醒发，直接均匀的分成84克的小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛5分钟

4. 在此期间可以将白砂糖和室温软化后的奶酪混合均匀，直至丝滑感出现

5. 取一个面团擀开，放入乳酪馅

6. 由上至下卷起，捏紧收口处（千万捏好不然会影响后边的放入糖水煮的过程哦）从乳酪少的一头捏扁包住另一边捏紧

7. 全部捏好后的样子，温暖处醒发30分钟

8. 第二十分钟的时候煮开沸水，将醒发好的贝果放入水中，正面30秒，反面30秒，捞出控干水分，煮贝果的这段期间可以预热烤箱200度

9. 控干水分控干水分！

10. 重新放入盘子中，放入预热好的烤箱中层，200度20分钟

11. 出炉啦，超美！！大家做起来吧～

小贴士

捏紧收口，不然会爆浆