零难度的蔓越莓司康

一杯coffee配上一个小甜点，简单的快乐😊在网上找了一个方子只能做4个司康，于是自己试着用双倍材料做了8个。记录一下

用料  

零难度的蔓越莓司康的做法  

1. 烤箱预热425°F
   用一个大碗，混合干性材料(面粉+白砂糖+泡打粉+盐)，黄油从冰箱里拿出来切成小丁放进大碗里，用手把黄油丁捏碎和干性材料混合

2. 用另一只碗，打2个鸡蛋搅匀(取一些蛋液放一边留用)，加入牛奶，搅匀

3. 把牛奶鸡蛋液加到第一步的黄油面粉里，搅拌混合到没有干粉就可以了，不要过分搅拌。加入蔓越莓，拌匀即可。

4. 在平板上撒些干面粉，把拌好的面团放在皮肤上揉6-8下，用擀面杖擀成圆形，大概1.5cm--2cm的厚度，切成8份。用留下来的蛋液刷一下表面。

5. 放入烤箱烤12-14分钟，注意看颜色变成金黄就可以了。

小贴士

一定一定不要过度搅拌