超简单的蛋挞液

用料  

超简单的蛋挞液的做法  

1. 在无水无油的锅里加入牛奶，小火加热，一边加热一边搅动，沸腾前关火，放一旁冷却至不烫手就OK了。

2. 牛奶冷却的过程中，将鸡蛋打散...

3. 将淡奶油和打散的蛋液倒入冷却后的奶液中，记得！！！一边倒入一边搅拌哦，直至完全搅拌均匀，然后将细砂糖慢慢倒入。

4. 现在可以将烤箱上下火200-220度预热5分钟左右。将搅拌好的挞水用滤网过滤（过滤掉打不散的蛋粒和细砂糖），烤盘上提前摆好充分解冻好的挞皮，将过滤好的挞水倒入挞皮，大概八九分满即可。

5. 烤箱预热好后，将蛋挞放入烤箱中下层，烘烤时间为15-25分钟，根据自己的烤箱而定，直到表面出现不规则焦糖色为最佳。

小贴士

挞水倒入九分满是最好的