酸奶蛋糕 🍰好吃不上火

十寸版酸奶蛋糕
这个寒假已经烤了n个了！！！

用料  

酸奶蛋糕 🍰好吃不上火的做法  

1. 准备好食材

2. 蛋黄与蛋白分离 注意⚠️无水无油

3. 将酸奶与玉米油（色拉油）混合均匀。

4. 混合搅拌它

5. 分两次加入蛋黄搅拌

6. 筛入混合的淀粉和低筋粉面粉

7. 烤箱上下层预热130度

8. 挤入柠檬汁

9. 分三次加入白糖

10. 高速打发蛋白

11. 蛋白打发至湿性偏硬

12. 取三分之一蛋白与粉糊混合

13. 翻拌均匀好再倒入蛋白中拌匀，从上至下翻拌。

14. 倒入模具中，最好在下面铺上油纸，家中油纸没有也没有问题。烤箱 130度 一个小时 中层 上下加热  。采用水浴法 ：取一个托盘 加上三分之一的热水 ，底部浸入水中。

15. 完成✅

小贴士

不爱吃甜 白砂糖可根据自己喜好添加
已经做了很多次 都很成功
感觉八寸的太小 十寸的吃起来才过瘾