平底锅做蛋糕,舒芙蕾
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没有烤箱,电饭锅做失败,蒸蛋糕也不行,现在平底锅来挽救你们了。这个配方可以做12个小蛋糕
用料
低筋面粉 | 70g |
泡打粉 | 2g |
酸奶 | 50g |
细白糖 | 30g |
鸡蛋 | 3个 |
植物油(除了花生油不行,玉米油或调和油都行) | 15g |
平底锅做蛋糕,舒芙蕾的做法
3个蛋黄➕70g低筋面粉➕50g酸奶+15g油放碗里面搅拌
3个蛋清➕几滴醋➕30g白糖分三次打发成这个样子
把它俩翻拌混合
平底锅调成你们家最小火,把混合的蛋黄糊怼上去,周边用手撒几滴水,关盖4分钟
翻面用手再撒几滴水,关盖3分钟
出锅,就是和烤箱蛋糕一样的味道
撒上糖粉、草莓🍓几个装饰,完美!
小贴士
1、翻面的时候用铁铲趁它不注意铲过去
2、开最小的火,洒水,关盖,耐心耐心!
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