水浴法芝士古早蛋糕
- 蛋糕
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用料
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 7个 |
玉米油 | 85克 |
细砂糖 | 90克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 1克 |
芝士片 | 2片 |
奶粉 |
水浴法芝士古早蛋糕的做法
玉米油加热后筛入低筋面粉拌匀
加入牛奶,蛋黄,奶粉拌均匀待用
烤箱预热,烤盘倒入2/3的热水
蛋清加入盐打发,糖分三次加入,打发到大弯勾的状态即可
蛋清和面糊混合翻拌均匀
倒入提前铺好油纸,底部包好锡纸的八寸模具,先倒2/3,平放二片芝士片,再全部倒进去
水浴法,上下火150度,60分钟
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