超简单美味的德国柠檬蛋糕
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德国人也太喜欢这个蛋糕了吧,很家常,比起出名的德国黑森林蛋糕,提到这个蛋糕,德国朋友反而热情更高,哈哈哈哈,非常简单,欢迎新手尝试,马上找到自信。
用料
湿料 | |
黄油 | 170克 |
白砂糖 | 200克 |
柠檬皮 | 7克 |
鸡蛋 | 4个 |
干料 | |
面粉 | 200克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打粉 | 3克 |
盐 | 5克 |
香草精 | 1小勺(3克) |
酸奶/酸奶油 | 170克 |
装饰糖霜 | |
糖粉 | 120克 |
柠檬汁 | 20克 |
超简单美味的德国柠檬蛋糕的做法
烤箱预热220度
软化黄油+白砂糖+柠檬皮混合,打发黄油发白,体积变大加入鸡蛋,加一个就搅打一下,一个一个的加
全部过筛:面粉+盐+泡打粉+小苏打
将一半干料加入湿料里,然后继续搅打(混合均匀即可)混合物里加入酸奶或酸奶+香草精,继续搅打,混合均匀即可
加入剩余干料,继续搅打,混合均匀即可
将面糊放入模具里(普通磅蛋糕的模具即可),烤箱170度,50-60分钟,插一根牙签能干净带出就行了
烤的期间可以制作糖霜,就糖粉加柠檬汁搅拌均匀即可,蛋糕好了之后随性淋上即可
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