坚果芋泥奶油蛋糕

这是今年疫情期间给自己做的生日蛋糕
Weibo ：悟饭Kuma 里有视频
感兴趣可以去看看制作视频

用料  

坚果芋泥奶油蛋糕的做法  

1. 蛋黄，牛奶，玉米油混入搅拌

2. 倒入芝麻粉随意加少许（没有可省略）

3. Z字体搅拌后低筋面粉加玉米淀粉过筛混入搅拌

4. 3个蛋白将27克糖分3次打发

5. 取1/3蛋白混入

6. 混入拌匀后再倒入蛋白霜翻转搅拌

7. 倒入6寸磨具后从高处轻轻往下放震荡出气泡。放入烤箱 145度55分钟

8. 脱模后切开

9. 150克蒸熟的芋头加20克玉米油10克糖小火搅拌成泥（中途如果不成泥可以继续适量加油）

10. 250克奶油加25克糖打发成干性奶油

11. 装饰啦

12. 抹奶油，不专业没办法抹平没关系，我觉得随意一点更好看

13. 白上喜欢的坚果

14. 厚厚的芋泥很棒

15. 补充一下这是6寸的方子，另还有小伙伴建议加奶油和黄油一起搅拌芋泥会更好吃