咸奶油坚果蛋糕

用料  

咸奶油坚果蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，装入无水容器备用。

2. 牛奶加玉米油混合均匀，筛入低粉，搅拌至无干粉，再加入蛋黄，翻拌均匀，放一边备用。

3. 蛋清中加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。（小弯钩）

4. 三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
   将蛋黄糊混合物倒入蛋白中翻拌均匀。
   倒入28✖️28的烤盘中。
   （烤箱提前预热，170度20分钟。）

5. 黄油室温软化后，加入炼乳和盐，打发至蓬松。
   分多次加入淡奶油，打发至硬挺。
   
   蛋糕晾凉，对半切，抹上奶油，组装。表面撒上坚果碎就好啦！