【无糖无黄油+3步10分钟】轻柔细腻的全麦巧克力香蕉核桃轻磅蛋糕,美味快手低卡!
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想要健康又美味的早餐给全家人,可是没有时间整面包一发醒发二发,来不及打发蛋白烤蛋糕,也等不起饼干冰冻1小时起…
没关系,你还有快手系的磅蛋糕和马芬们(各款马芬方子见我的下厨房)可以用来拯救世界,拯救自己!
比如这个巧克力马芬,超级受欢迎!
还有全麦酸奶杂果马芬:
其实严格意义上来说,这也算不上是磅蛋糕,因为里面既没有黄油,也没有白糖,而且还是全麦的…哈哈,所以我就叫它健康轻磅磅!
为什么推荐新手尝试这个呢?实在是太简单太快手太无脑了,真的!你想跳,使劲找也找不着一个丢丢点儿大的坑啊!
只需三步,十分钟,不用打发,不用发酵,不用等待!良心的新手0失败,美味可口健康快手低卡早餐!老少咸宜,特别好销!
来吧,少年(女)!
一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无黄油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
用料
粉类 | |
低筋面粉 | 50克 |
全麦粉 | 40克 |
无糖可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打粉 | 1克 |
盐 | 1克 |
其他 | |
香蕉泥 | 去皮110克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 40克 |
淡味橄榄油 | 20克 |
蜂蜜 | 10克 |
核桃仁碎 | 20克 |
烘培用黑巧克力豆 | 30克 |
【无糖无黄油+3步10分钟】轻柔细腻的全麦巧克力香蕉核桃轻磅蛋糕,美味快手低卡!的做法
粉类过筛混合均匀。
烤箱预热180度。香蕉剁碎成泥,加入鸡蛋、牛奶、植物油和蜂蜜,用蛋抽搅拌均匀。加入第一步的粉类和巧克力豆、核桃仁碎,用刮刀轻轻以J字体翻拌,至无干粉时立刻停止。不要过度搅拌以免出筋。
面糊入模,在桌面上敲几下。可在表面加几片香蕉作为装饰。烤40-45分钟。30分钟上色满意可以加盖锡纸。
出炉立刻脱模,架上放凉,切片享用美味吧!
小贴士
本方不甜,口味来自于香蕉的果香和巧克力豆的甜味,以及些许蜂蜜的清甜。喜甜的请自己根据口味在第二步的鸡蛋糊里加糖至50克。
核桃可以换成其他坚果碎,根据个人喜好。
牛奶可以换成脱脂牛奶或者水,那就更加低卡。
淡味橄榄油可以用其他无味道植物油代替。
本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号:极地晴天抹茶馆 (polar_matcha_house),另有线下交流小群,欢迎关注勾搭!
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