橙味巧克力熔岩蛋糕
- 蛋糕
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用料
黑巧克力 | 150克 |
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 40克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 1克 |
橙 | 1个,取橙皮 |
橙味巧克力熔岩蛋糕的做法
将6个麦芬模具内壁涂抹黄油,撒上少许面粉备用。
将橙皮放入主锅,以10s,v8打碎,放入碗内,备用。
将黑巧克力放入主锅,以5s,7打碎。
加入150g黄油和糖,以6分钟,60c,v2融化,在主锅内冷却约10分钟。
加入蛋,40g面粉,盐和已打碎的橙皮,以30秒,v4混合。将面粉分别装入6个麦芬模具内,面糊装至模具的四分之三处,再将模具放入冰箱冷冻室冷冻至少90分钟。
预热烤箱至220c。将冷冻后的模具放入烤箱220c,烤15分钟。脱模后倒出蛋糕立刻享用。
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