烹调屋古早蛋糕？抖臀？
- 蛋糕
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用料
| 玉米油 | 45克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋黄 | 4个 |
| 鸡蛋清 | 4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
古早蛋糕？抖臀？的做法
玉米油加热至出纹理。。大概70℃。加入过筛的面粉搅拌均匀，再加入4个蛋黄，一整个鸡蛋搅拌均匀，再加入50克牛奶搅拌均匀。
蛋清打发，白糖分三次加入，
打发后的蛋清分三次加入粘糊中，
140℃，60分钟，烤盘加水1厘米高
蛋糕模具如果有孔，用锡纸包裹外面，里面用油纸铺好
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