【小美】古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）

450克的吐司盒，略减糖版本

用料  

【小美】古早蛋糕（柯基抖臀蛋糕）的做法  

1. 吐司盒里面铺油纸，底部用锡纸包起来。烤箱预热150度，下层烤盘放温水放入烤箱

2. 玉米油微波炉高火加热1分钟，倒入低粉拌匀，加入牛奶，4个蛋黄，1个全蛋，z字拌匀

3. 4个蛋清倒入主锅，加入几滴醋，3分—3分30秒，速3.5，其中分三次从量杯孔倒入白砂糖，打发蛋白

4. 蛋白挖出一部分和蛋黄液翻拌均匀，再倒回主锅，4秒 速3混合，用刮刀配合搅拌一下，再一次4秒 速3混合

5. 从20厘米高处将混合蛋糕糊倒入吐司盒，微震两次去除大泡。

6. 放在烤架上，放入预热好的烤箱，让吐司盒在烤箱中部，150度60分钟