咖啡&朗姆葡萄干乳酪蛋糕
- 蛋糕
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用料
塔皮 | 适量 |
即溶咖啡粉 | 11/2大匙 |
奶油奶酪 | 250G |
朗姆酒渍葡萄干 | 60G |
黄油 | 30G |
细砂糖 | 40G-50G |
淡奶油 | 2大匙 |
蛋黄 | 1个 |
玉米粉 | 1大匙 |
朗姆酒 | 1大匙 |
咖啡&朗姆葡萄干乳酪蛋糕的做法
先在模具内铺好塔皮,放入冰箱冷藏。将奶油奶酪、黄油、细砂糖放入盆内彻底拌匀,呈现柔滑状态后,加入淡奶油混合
加入蛋黄拌匀
筛入玉米粉混合
加入即溶咖啡粉、朗姆酒拌匀
在烤模里散撒上葡萄干后倒入奶酪糊铺平,145度40分钟
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