酸奶抹茶慕斯蛋糕

❤️这是6寸酸奶抹茶蛋糕，如果做8寸用量翻倍即可。慕斯蛋糕做法简单，入口即化，口感很好。
❤️抹茶粉微苦，放些白砂糖可以中和一下，夏季吃抹茶蛋糕丝丝凉意，清凉宜入口。
❤️抹茶粉也可以换成可可粉，可可粉慕斯蛋糕看着更加有食欲，吃起来不甜腻。我前几日做了，今天就给大家分享一个抹茶的😊

用料  

酸奶抹茶慕斯蛋糕的做法  

1. 80克奥利奥饼干，放在干净的塑料袋里，用擀面杖擀碎，加入35克融化的黄油搅拌。放在6寸活底模具中压实，放冰箱里冷藏待用（我用了5个草莓切片贴在壁上，也可以不用）。

2. 准备好材料。在一只干净的碗中，倒入100克酸奶，筛入10克抹茶粉，倒入提前化好的10克吉利丁粉，一起搅拌待用。

3. 在一个无油无水的盆中，倒入250克淡奶油加入25克白砂糖，进行初步打发，大概约4分钟。淡奶油出现纹路，能够看到有流动状态，就打发成了。

4. 将步骤2倒入步骤3，用刮刀拌匀，从冰箱里取出6寸活底膜，将液体倒入铺平，如果不是很平整，可以用刮刀蘸点水抹平，放入冰箱冷藏，5小时即可。取出后，用热毛巾烧敷一下就可以脱模，蛋糕上再撒上一层抹茶粉，就可以开吃了😂
   这是我之前做的可可粉慕斯蛋糕，给大家看一下脱模之后的状态😂
   

5. 成型之后的抹茶蛋糕，满满的卡路里，不过吃起来很满足哦😂

小贴士

❤️淡奶油打发之前一定要放在冰箱冷藏
❤️白砂糖量可以根据自己的喜好增减，25克白砂糖吃起来不甜腻，想吃甜的可以增加一些糖量。