当前位置：烹调屋 >

粉蒸黄骨鱼昂刺鱼的做法食谱

粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼做法

  • 粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼

  • 随时随地都可以做出家乡味！用料黄骨鱼（昂刺鱼）3条蒸肉粉小半包生姜5片大蒜3-5瓣葱花适量料酒3勺食盐少许蒸鱼豉油3-5勺调和油适量粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼的做法将菜市场处理好的黄骨鱼洗净，两面改花刀，加入料酒、姜片和少许盐，抓匀腌制10-15分钟。腌制结束后将多余的料酒倒掉，捡出姜...
  • 15571
「35」🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）的做法步骤及图解,美味正宗的「35」🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）做法

  • 【35】🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）

  • 用料黄鸭叫若干蒜1头姜5片葱2根料酒若干生抽若干盐少许配菜豆腐等自己喜欢的【35】🔥金汤鱼（黄鸭叫/黄骨鱼/昂刺鱼汤）的做法食材处理：1.黄鸭叫开膛洗净，鱼双面划几刀，用料酒+盐腌制2.腌制鱼的时候，将姜蒜切丁，葱切段煎鱼：1.放油，加热至冒烟，放入鱼双面煎2.煎至金黄，放入葱姜蒜翻炒一...
  • 31207
昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐做法

  • 昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐

  • 昂刺鱼学名黄颡鱼又叫黄骨鱼等别名肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜，关键刺少啊！🤪勺～平常喝汤的陶瓷汤勺更图：2020.5.15用料昂刺鱼5-6条嫩豆腐1块姜3-4片老抽1勺料酒3勺耗油2勺生抽3勺六月鲜豆瓣酱1勺葱4-5根五香粉1/3勺昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的做法先将鱼杀了，洗干净，沥干水分别问我鱼怎...
  • 18503
水煮昂刺鱼的做法和图解 好吃的水煮昂刺鱼家常做法

  • 水煮昂刺鱼

  • 用料昂刺鱼1斤料酒1勺盐10克水煮昂刺鱼的做法昂刺鱼用盐和料酒腌制半小时。热锅冷油下一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、几粒花椒、大葱葱白、生姜，炒香后加生抽，一点糖，调味。倒入热水烧开后加入腌制好的鱼，再次烧开后改中火7-8分钟，熄火后加入香菜和葱开吃...
  • 25928
超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）做法

  • 超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）

  • 这个鱼鲜嫩好吃，我家宝宝碗里经常出现的道菜，今天写个最简单的做法。名字众多，大家自行对号，尊重地域差异爱叫什么叫什么。如果硬要杠你说它叫鲨鱼我都说你对。用料鱼2条生姜4片盐1克超简单的宝宝鱼汤（黄鸭叫，黄刺昂，黄骨鱼，黄辣丁）的做法黄鸭叫两条，清理干净。我是马上要做了，稍微...
  • 18714
无水焗炉鱼(黄鱼，昂刺鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的无水焗炉鱼(黄鱼，昂刺鱼)做法

  • 无水焗炉鱼(黄鱼，昂刺鱼)

  • 用料鲈鱼一条葱适量姜适量蒜头2个西芹适量盐少许蒸鱼豉油适量无水焗炉鱼(黄鱼，昂刺鱼)的做法1.鱼洗好以后沥水，然后给鱼双面里外摸上盐，充分按摩之后腌制10分钟左右（有时候下班回家后时间赶，我也不腌，会直接在第二步的时候摆好鱼后直接撒一点盐）。2.锅底刷一点点油，铺上小葱和姜...
  • 31019
蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼(昂刺鱼)的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼(昂刺鱼)做法

  • 蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼(昂刺鱼)

  • 用料黄骨鱼(昂刺鱼)姜片料酒勺盐克大蒜豆豉蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼(昂刺鱼)的做法黄骨鱼（有地方叫昂刺鱼的，还有其他叫法)洗干净沥干水，放点料酒，抹点盐腌一下大蒜切碎，姜切丝切片都行，看自己的习惯。然后把蒜蓉姜豆豉铺在鱼上，喜欢辣的可以放点辣椒，重口味的豆豉放多点蒸锅放水烧开后...
  • 22217
清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼做法

  • 清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼

  • 用料鱼2条姜2片葱5根料酒1勺生抽1勺色拉油少许清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼的做法鱼洗净，放入料酒、姜片、葱。水开，上火蒸10分钟，蒸好端出后把姜片、葱扔掉。蒸出来的水也倒掉。撒上准备好的葱花、生抽（或者蒸鱼豉油）。热锅放油，烧热后淋浇至鱼上。出锅上桌。...
  • 5725
昂刺鱼米粉的做法和图解 好吃的昂刺鱼米粉家常做法

  • 昂刺鱼米粉

  • 用料鱼3条葱2根姜3片香菜2根酸菜200克蒜5瓣豆腐100g昂刺鱼米粉的做法准备材料清洗干净昂刺鱼清洗干净，剪去刺，头刺有毒注意小心操作，豆腐，葱姜蒜，酸菜，香菜改刀起锅热油下葱姜蒜爆香，下酸菜炒出香味加热水，放昂刺鱼豆腐一起熬制汤底变白鱼肉成熟放米粉煮熟加盐，葱花，香菜完成昂刺鱼...
  • 6334
昂刺鱼蒸蛋的做法和图解 好吃的昂刺鱼蒸蛋家常做法

  • 昂刺鱼蒸蛋

  • 爱吃蒸蛋和爱吃鱼的完美结合用料昂刺鱼1条鸡蛋2个葱1根盐2克姜1片水（放入蛋液）200克水（蒸煮用）500克昂刺鱼蒸蛋的做法鸡蛋放入主锅，加入两量杯的水，200克左右，设置20秒速度2.5，混合倒入装有鱼的浅盘，➕高温保鲜膜封好，放入深锅，盖上盖子，主锅加入500克水。设置22分钟/v/速度1蒸煮，如果...
  • 6267
鱼香昂刺鱼的做法和图解 好吃的鱼香昂刺鱼家常做法

  • 鱼香昂刺鱼

  • 最近一直在看“大师的菜”这个微博，都是请一些大师来讲解一些传统的川菜做法。里面有一道大蒜烧鲢鱼我觉得可以山寨一下，因为视频里大师说的那个鲢鱼我看着像鲶鱼，也不好确定，就改用昂刺鱼来做，总是要变通一点。用料昂刺鱼泡姜泡椒生姜大蒜豆瓣酱鱼香昂刺鱼的做法原料：昂刺鱼，泡...
  • 9003
昂刺鱼虾汤的做法和图解 好吃的昂刺鱼虾汤家常做法

  • 昂刺鱼虾汤

  • 这道菜是闺蜜妈妈做给她吃，她做给我吃，我做给我妈吃的一道菜，蛮有趣的，很鲜美的鱼虾汤。用料昂刺鱼1条明虾买10元的量即可洋葱半个香菇七八个豆腐1盒香菜或葱1把昂刺鱼虾汤的做法先把所有材料洗净，剖好的昂刺鱼在正面反面划上几刀，上面抹点盐；香菇可对切也可开十字；洋葱切碎，刀多...
  • 19178
黄焖昂刺鱼的做法和图解 好吃的黄焖昂刺鱼家常做法

  • 黄焖昂刺鱼

  • 昂刺鱼汤真的非常鲜美啊~PS：参考了“湖南志明厨师学校”的菜谱。用料昂刺鱼600-700克豆腐（嫩一点的豆腐，不要太老）300-350克青红尖椒共30克左右泡椒（小米辣）4-6个紫苏（干紫苏需提前浸泡）20克菜籽油40克盐6克鸡粉（或鸡精）3-4克料酒15克白醋10克姜片20克蒜片35克清水1000克香葱15克黄...
  • 27957
清蒸昂刺鱼的做法和图解 好吃的清蒸昂刺鱼家常做法

  • 清蒸昂刺鱼

  • 这道菜是我家大宝一直爱吃的，孩子吃的东西讲究健康，所以我一向用的调料少，希望尽可能原汁原味，做这道菜也很快，备料5分钟，蒸15分钟就好了，很适合上班族的妈妈。用料昂刺鱼1条葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量油（橄榄油）适量火腿肠（自制或梅林午餐肉）一根清蒸昂刺鱼的做法昂刺鱼洗干净放盘子里...
  • 14494
🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼的做法步骤及图解,美味正宗的🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼做法

  • 🐟红烧昂刺鱼/嘎鱼/黄骨鱼

  • 工作以后有了自己的小家偶尔回家才能吃到妈妈做的红烧昂刺鱼，妈妈烧的鱼每次都特别鲜，从鱼头到鱼尾巴没有一处浪费，每一口都是精华。所以自己就尝试过很多次，最近的这次才稍微有那么点相似，分享给大家～用料鱼4条葱2根蒜4瓣姜10片干辣椒4个花椒粒20粒料酒4勺（小汤勺）生抽4勺（小汤勺...
  • 27579
小美红烧黄骨鱼（昂刺鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的小美红烧黄骨鱼（昂刺鱼）做法

  • 小美红烧黄骨鱼（昂刺鱼）

  • 用料黄骨鱼6-8条小美红烧黄骨鱼（昂刺鱼）的做法主锅插入蝴蝶棒，倒入15g油、大葱、生姜、蒜瓣，设置3Min/V/速度1，爆香；（可加一丁点儿邯县豆瓣酱）肚子超上，将鱼小心码在蝴蝶棒两侧，加入生抽、蒸鱼豉油、老抽、料酒+水（30g）、冰糖5g，设置8min/V/反转小勺。出锅洒小葱。...
  • 13017
昂刺鱼的做法和图解 好吃的昂刺鱼家常做法

  • 昂刺鱼

  • 强调一下下面用到的是生粉不是淀粉，生粉更加适合勾芡用料昂刺鱼蘑菇丝瓜或者莴笋南瓜泥生粉胡椒粉葱姜蒜黄酒昂刺鱼的做法昂刺鱼宰杀干净，用盐把外面的一层粘液搓掉再放干面粉搓表面粘液下巴的尖刺剪掉，用餐巾纸吸干表面水份片鱼肉边片边用餐巾纸把鱼和菜板，才不会滑动肉和骨...
  • 13307
昂刺鱼白汤的做法和图解 好吃的昂刺鱼白汤家常做法

  • 昂刺鱼白汤

  • 春天到了，万物复苏，苏语浓糯，黄汤白玉，鲜美无比！用料昂刺鱼4条料酒1勺盐1小勺香菜1把菜叶葱2根姜4片糖一点点昂刺鱼白汤的做法1热锅冷油，把切片的生姜爆香2放入昂刺鱼，改小火，2面煎至微黄3，放入热水，和鱼头等高，放入葱节，放入料酒，放入盐，改大火烧开，放入白胡椒粉。4大火烧开，改小火熬30...
  • 19545
粉蒸黄鳝鱼（黄刺鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸黄鳝鱼（黄刺鱼）做法

  • 粉蒸黄鳝鱼（黄刺鱼）

  • 这是十一时回家妈妈做给我吃的，米粉裹着鱼，让滋味全渗透进鱼肉中，鲜嫩软滑多汁，还带丝酸，配饭，还是下酒，或是妈妈为了让女儿补身体，坐在院子一人吃的独食。都是家的味道，满满的爱。这是道快手菜，也是懒人菜。从准备到做好，手快的人一刻钟即可。这道菜虽然简单，但鱼肉没有经过过多的烹...
  • 19440
铁锅昂刺鱼的做法和图解 好吃的铁锅昂刺鱼家常做法

  • 铁锅昂刺鱼

  • 用料昂刺鱼6条葱2根姜3片香菜2根蒜几瓣料酒1勺盐适量克生抽3勺蒸鱼豉油2勺勺冰糖2、3粒铁锅昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净，厨房用纸擦干，起油锅煎（油要稍多点）煎至金黄，煎的过程中撒一层薄盐，加生姜一起煎加酱油、蒸鱼豉油，加水没过鱼，生抽颜色不够就加少量老抽，汤内加盐和料酒和一点点...
  • 17296
黄骨鱼/昂刺闷酸笋的做法步骤及图解,美味正宗的黄骨鱼/昂刺闷酸笋做法

  • 黄骨鱼/昂刺闷酸笋

  • 酸笋焖鱼是奶奶的经典菜系，不过奶奶用的是草鱼破开切段烧。特别想吃，就网购了酸笋，但是没买到草鱼，就买了三条昂刺。嘻嘻。味道也很赞用料酸笋随意酸豆角几根蒜辣椒几颗昂刺三条蒜米蚝油一点生抽（味事达味极鲜）生姜大葱葱段黄骨鱼/昂刺闷酸笋的做法锅烧热，捞酸笋进去烧干水，再倒...
  • 18138
昂刺鱼 黄骨鱼好吃的烹饪方法 昂刺鱼 黄骨鱼的地道做法和步骤

  • 昂刺鱼 黄骨鱼

  • 这个是在朋友家吃到的吃好了每次想吃了就开始自己改各种方法制作，我是超级爱吃鱼星人。用料鱼5条/500g芹菜50g葱5根姜10片蒜3瓣料酒两勺盐适量干辣椒1支昂刺鱼黄骨鱼的做法葱姜蒜芹菜切好备用，喜欢吃辣椒的可以放些野山椒或者小辣椒，剪成碎末。煎鱼前一定要吸干水份，热锅冷油...
  • 12727
昂刺鱼汤的做法和图解 好吃的昂刺鱼汤家常做法

  • 昂刺鱼汤

  • 昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美但又没有细骨头特别好用料鱼3条娃娃菜1颗葱1根姜适量白胡椒粉适量昂刺鱼汤的做法1.昂刺鱼洗净备用同时煮一壶开水2.锅中放入适量的油油放多了没事不能放太少大火油温上来以后转中小火3.放入葱段姜片炸出香味放入鱼小心一定会溅油的因为鱼上...
  • 5506
烧昂刺鱼的做法和图解 好吃的烧昂刺鱼家常做法

  • 烧昂刺鱼

  • 小时候爸爸从河里提回昂刺鱼，妈妈或奶奶都会把它们切成小块红烧，那味道真是好，特别是用那汤拌饭简直了，想想都流口水。现在我加入西红柿做出自己的味道给孩子们。淡水鱼，昂刺鱼相对来说刺不多，孩子吃也算方便安全懒得再起锅烧青菜，直接把青菜也放里面一起用料昂刺鱼3条葱1根料酒...
  • 10788
剁椒昂刺鱼的做法和图解 好吃的剁椒昂刺鱼家常做法

  • 剁椒昂刺鱼

  • 用料昂刺鱼8条新鲜小米椒6个青花椒2串蒜末2只生抽4勺糖半勺葱花5根生姜片7片剁椒昂刺鱼的做法洗净鱼，每条鱼的正反面和鱼肚里，都要抹上盐，然后进蒸锅，蒸30分钟。蒸好的鱼，摆盘待用，把鱼汤倒入盘子，葱，姜扔了。这些料，依次放入油锅，1.蒜2.辣椒3.花椒4辣酱把干料煸黄，香，放入生抽和少许...
  • 26818

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接