自制简单好吃的糯米蒸蛋糕
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☻⇨茉莉麻麻教你自制糯米蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕
制作方法非常简单,很好学
1⃣️准备材料:2只鸡蛋,打蛋器,电子秤,糯米粉,白糖,蔓越莓,一个容器
2⃣️将两个全蛋(蛋白加蛋黄)打入容器
3⃣️将全蛋打发成奶油状,打发成拉起来一个软勾,⚠️打发步骤很重要,白糖70克分三次加入打发.
4⃣️在打发好的蛋液中直接加入90克糯米粉
5⃣️用硅胶刮勺把蛋液➕糯米粉搅拌均匀,此时动作一定要快
6⃣️将搅拌好的装入容器,放入烧开的热水里,(此时热水一定要烧开),开始蒸15-20分钟
当然可以装入好看的模具里.搞定
很好吃哈哈,我很喜欢吃,推荐给大家
小奶奶的方法,都很简单,不需要洗很多大大小小的碗,大家可以实操起来.
用料
鸡蛋 | 2个 |
糯米 | 90克 |
白砂糖 | 70克 |
自制简单好吃的糯米蒸蛋糕的做法
准备材料:鸡蛋2只,白糖70克,电子秤,打蛋器,蔓越莓,糯米粉90课,一个容器
先将两个全蛋打入容器内
将全蛋打发成奶油状,拉起来一个软勾,打发的步骤很重要,成功与否看这一步,打发过程中分三次加入70克糖
直接在打好的蛋液里加入90克糯米粉
用硅胶刮勺把蛋液➕糯米粉搅拌均匀(此时动作要快)
可以在蛋糕里根据自己喜欢,加入配料,我加入的是蔓越莓
搅拌好,倒入模具中,水一定要加热以后才能开始蒸
蒸20分钟左右;如果你的模具比较小,蒸的时间可以短一点.
搞定,这个口感和普通面粉的蒸蛋糕不同,有点Q弹,我很喜欢
小贴士
⚠️主要是打发全蛋这个步骤,和蒸的时候需要热水烧开
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