超简单自制豆沙糯米饼

家里还有一些糯米粉和红豆
但是马上要开学了😭😭😭
所以再不用掉估计就要扔了
为了不浪费
就把这两种东西做成一道小吃啦

用料  

超简单自制豆沙糯米饼的做法  

1. 先把红豆泡3个小时的水
   等红豆慢慢涨大了一下
   就可以放进锅里煮熟了
   边煮边加入白砂糖
   喜欢甜的多加点糖就行
   煮到能轻易捻碎的时候
   放进破壁机打成细沙
   我家里没有破壁机
   所以就在锅里捻碎
   成这个样子就差不多了
   

2. 然后放进平底锅里面翻炒干水分
   小火炒成图片的样子就可以出锅了
   等冷了就可以搓成15克一个的小剂子
   

3. 等豆沙冷却的时间可以做糯米饼
   糯米慢慢加水活成团
   到了不会粘手的时候就可以
   然后搓成饼包入豆沙
   随便怎么包只要馅不会露出来就可以

4. 包好了之后
   热锅倒油进去
   我不太喜欢油腻腻的
   就到了一点点
   但是事实证明
   还是油多一点容易熟
   小火慢煎成两面金黄
   糯米有涨气说明差不多熟了
   可以捞出装盘了
   喜欢吃糯叽叽的人一定会喜欢的
   口感和红糖糍粑差不多
   但是我觉得比红糖糍粑更好吃吧
   因为有甜甜的豆沙馅～

小贴士

煎的时候一定要小火煎
一遍煎一遍翻面
煎熟为止