自制糯米酒（超超超简单）

在拼多多上不小心买了5斤糯米，发现的时候已经发货了。懒得退，就要想想糯米的花式吃法啦，第一个，就是糯米酒酿
本来也没有瓶子的，但刚好天猫超市打五折，用20块买了两个密封瓶
然后在下厨房搜到的菜谱也有点复杂，要用蒸笼布啥的，我就用我的电饭煲来个超简单做法吧

用料  

自制糯米酒（超超超简单）的做法  

1. 周五的晚上，把一斤糯米淘洗好，放进电饭煲内胆里，加煮饭的凉开水，泡一个晚上。泡长泡短其实没啥关系，但至少也要3小时哈，我主要是想周末做，刚好周五下班后准备起来）

2. 第二天早上，开启电饭煲煮饭键，直接把糯米煮熟

3. 把密封罐洗干净，烧一大壶热水，倒一半来烫洗密封罐（主要是为了让密封罐无油、无凉水），剩一半开水放凉，变成凉开水

4. 糯米饭煮好了，把内胆拿出来，用饭勺翻一下米饭，让米饭加速变凉。等糯米饭变成和体温差不多的时候，把安琪酒曲粉倒进去，搅拌好（为了无生水、无油，整个过程都在电饭煲的内胆里进行，不用更换容器）

5. 把拌好的糯米饭塞进密封罐里，不要塞太满，留3厘米的高度，因为到时候糯米就会出酒了。然后倒一些凉白开进去，不用很多，浸润糯米饭，和糯米饭高度持平即可。

6. 最后，把密封罐盖好，用塑料袋装好，放进自己的被窝里（11月初，北方已经很冷了，实在不知道怎么去保持30度的适合发酵的温度😭）
   我和我自己的糯米罐同睡了三天，周一晚上发现糯米饭已经浮起来，出酒咯。周二晚上下班后就迫不及待开始吃啦，真的超级棒哈哈哈

小贴士

当时不知道自己能不能成功，因为是按下厨房的菜谱做的，但菜谱里都要蒸笼啥的。不确定是否成功，就没有拍照
最后发现还真的那么简单就做好啦，特别分享给大家哦。等我下次做再来补充图片吧